FRITTATA ARROTOLATA AL TONNO

Buongiorno a tutti!!!

Ecco un piatto veloce e semplicissimo da preparare.

Fresco, gustoso e adatto per questa stagione.

La frittata arrotolata (o rotoli di frittata) generalmente è un finger food molto gradito;

questa è la versione con la salsa al tonno, lattuga, pomodorini e mozzarella, ma si può optare per farcirla con solo prosciutto e mozzarella, o come ci suggeriscono la fantasia e i gusti personali.

Inoltre è rapida la sua realizzazione e il risultato è davvero soddisfacente perché oltre ad essere gradevole è anche un piatto colorato e allegro.

 Allora per questa sera non perdiamo tempo e mettiamoci all'opera :)

***

Ingredienti

Per la frittata: 6 uova, 2 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 pizzico di sale, qualche fogliolina di maggiorana o prezzemolo, olio qb per friggere o una noce di burro.

Per la salsa al tonno: 240 gr di tonno sott'olio, 2-3 cucchiai di maionese.

Per farcire: lattuga, pomodorini, mozzarella qb.

***

Preparazione

Sbattere le uova con il parmigiano, le foglioline di prezzemolo tritato (o maggiorana) e il sale. In una padella cuocere la frittata con un filo d'olio o una noce di burro.

Per la salsa frullare il tonno con la maionese.

Quando la frittata è pronta spalmare la superficie con la salsa al tonno, poi aggiungere della lattuga, dei pomodorini tagliati a pezzettini (scolati precedentemente) e della mozzarella tagliata a cubetti. Arrotolare delicatamente e farla raffreddare in frigo almeno per 30'. Poi toglierla dal frigo, tagliarla per il lato corto in modo da formare dei rotoli. (Il ripieno è indicativo, potete aggiungere olive, sottaceti, ciò che più vi piace. Vi assicuro che questa frittata arrotolata è davvero squisita!:-)

***