tag:blogger.com,1999:blog-22507570777353390262024-03-19T03:20:46.585+00:00 Ricette sfogliate..Sfoglia di qua, sfoglia di là, ecco una raccolta di ricette "sfogliate" ...
...sfogliate tra gli appunti di cucina... sfogliate tra le pagine dei ricordi d'infanzia...ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.comBlogger147125tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-59993913180631189892016-04-30T14:16:00.001+01:002016-04-30T14:16:07.987+01:00TOZZETTI CON FIOCCHI DI FARRO E KAMUT SOFFIATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gauTpOM7fbtYph7Pdr2XysICuXLkTyaV-H_KvPj1NFCtANcry3uEfMnzSeX3roRnBvXs_d0mjg_KX7JRFL4Vj40tCvTRFAl2Ch7DHww04jXFRU5bZzWi1rWJI4rfQ8Ok9HAdywNtS2kU/s1600/Biscotti_tozzetti_farro+e+Kamut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gauTpOM7fbtYph7Pdr2XysICuXLkTyaV-H_KvPj1NFCtANcry3uEfMnzSeX3roRnBvXs_d0mjg_KX7JRFL4Vj40tCvTRFAl2Ch7DHww04jXFRU5bZzWi1rWJI4rfQ8Ok9HAdywNtS2kU/s640/Biscotti_tozzetti_farro+e+Kamut.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RNyGrs4dIrE/VySrY9u8qsI/AAAAAAAAKcE/B2qrlTY4kTEDxo4cgi9uV-LzVellgylawCLcB/s1600/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://2.bp.blogspot.com/-RNyGrs4dIrE/VySrY9u8qsI/AAAAAAAAKcE/B2qrlTY4kTEDxo4cgi9uV-LzVellgylawCLcB/s400/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Se avete voglia di biscotti che vi diano energia in più per affrontare la giornata vi propongo questi tozzetti gradevoli e "sgranocchiosi":). </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Inizialmente volevo realizzare la ricetta con i soli fiocchi di farro, ma avevo del kamut soffiato che avanzava e così ho aggiunto anche questi chicchi (buonissimi anche da magiare così come sono). </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il risultato è stato soddisfacente poiché i biscottini sono croccanti e piacevoli da sgranocchiare.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Una loro variante potrebbe essere l'aggiunta di pezzetti di cioccolata, ma lascio a voi la voglia di farli e di variarli a proprio piacimento. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Un caro saluto a tutti e mille grazie per avermi continuato a seguire nonostante la mia luuuunga assenza...:-).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jnbBs3pMSEE/VySY-mnvYLI/AAAAAAAAKbw/ZfJc9-vU_RUT7cMoJMQP7Zkgy7gmUsmiQCLcB/s1600/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://2.bp.blogspot.com/-jnbBs3pMSEE/VySY-mnvYLI/AAAAAAAAKbw/ZfJc9-vU_RUT7cMoJMQP7Zkgy7gmUsmiQCLcB/s640/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut_ingredienti.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti: 350 gr di farina 00, 180 gr di zucchero di canna, 1 pz di sale, 2 uova medie, 80 gr di burro, 50 ml di latte (o latte di kamut), 100 gr di fiocchi di farro, 30 gr di kamut soffiato, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, la scorza grattugiata di un limone.</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito (nel frattempo far sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo). Aggiungere anche i fiocchi di farro un po' tritati e i chicchi di kamut soffiato. In un'altra ciotola mescolare insieme le uova, il latte, il burro intiepidito e la scorza grattugiata del limone, quindi versare sugli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Formare dei cilindri (vedi foto) e disporli su una teglia rivestita con carta forno. Far cuocere per 20 minuti c.a. nel forno preriscaldato a 180°. Successivamente far raffreddare e dopo tagliare i cilindri in modo da formare i tozzetti. Infine far cuocere nuovamente in forno per 10'-12' a 170°-180°. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7jmzuE3SaQs/VySY1WMcNyI/AAAAAAAAKbs/KCEsjS6hXkANS8nQcBm5rFZec9G2vaURACLcB/s1600/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="403" src="https://4.bp.blogspot.com/-7jmzuE3SaQs/VySY1WMcNyI/AAAAAAAAKbs/KCEsjS6hXkANS8nQcBm5rFZec9G2vaURACLcB/s640/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut_fasi_preparazione.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gNg515MQJHA/VySrhdr0lPI/AAAAAAAAKcI/zCNpk7Bad_IYXrqZYorhK3hF_YhDZZq1gCLcB/s1600/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://4.bp.blogspot.com/-gNg515MQJHA/VySrhdr0lPI/AAAAAAAAKcI/zCNpk7Bad_IYXrqZYorhK3hF_YhDZZq1gCLcB/s400/Biscotti_tozzetti_farro%2Be%2BKamut3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-26374550521440345742015-05-25T18:48:00.002+01:002015-05-25T21:15:27.573+01:00TORTA ALLE FRAGOLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51vdhI160AouWgc_vFBFoolCQT5jjlZjj2zXdzGhd2-CqB4aMeMkfzwtWkB1LUHmMJhEcW3HKW5PsWvRZ8lCYAD3w1kt-Oc4mgB9NJWcvBf57BFqutXm3dbbOuufNMyGNSo8qfsJSiQ-a/s1600/Torta+alle+fragole+con+gocce+di+cioccolato3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51vdhI160AouWgc_vFBFoolCQT5jjlZjj2zXdzGhd2-CqB4aMeMkfzwtWkB1LUHmMJhEcW3HKW5PsWvRZ8lCYAD3w1kt-Oc4mgB9NJWcvBf57BFqutXm3dbbOuufNMyGNSo8qfsJSiQ-a/s640/Torta+alle+fragole+con+gocce+di+cioccolato3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> In questo periodo i dolci alle fragole "vanno alla grande" e così ho pensato di proporvi questa ricetta molto semplice e veloce da realizzare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> E' molto soffice e, data la cremosità delle fragole, oltre che per colazione o merenda, può essere servita anche dopo cena...spero vi piaccia... e....a questo punto non mi resta che augurarvi una buona serata!!!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aVH7RWURQDY/VWNdOXMB-QI/AAAAAAAAKUg/9omsx22_b9U/s1600/gif_animate_cucina_09.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aVH7RWURQDY/VWNdOXMB-QI/AAAAAAAAKUg/9omsx22_b9U/s1600/gif_animate_cucina_09.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s6WYWResNTk/VWNZXqSJkGI/AAAAAAAAKUI/w6IH2bkw0Jg/s1600/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="608" src="http://3.bp.blogspot.com/-s6WYWResNTk/VWNZXqSJkGI/AAAAAAAAKUI/w6IH2bkw0Jg/s640/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato_ingredienti.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti: 200 gr di farina 00, 50 gr di fecola di patate, 3 uova, 60 ml di olio di semi o olio d'oliva dal sapore delicato, 400 gr d fragole, 180 gr di zucchero di canna o semolato + 5 cucchiai per macerare le fragole, 1 bustina di lievito vanigliato, 100 gr di gocce di cioccolato, zucchero a velo qb, 1 pz di sale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a cubetti; disporle in una ciotola e farle macerare per 10 minuti con i 5 cucchiai di zucchero. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero (180 gr), aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il sale precedentemente mescolati. Successivamente versare l'olio a filo, continuando a montare. Infine aggiungere le fragole (dopo averle scolate un po' del loro liquido) e le gocce di cioccolato, mescolando il tutto delicatamente. Rivestire uno stampo con carta forno e versarvi il composto. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti c.a. a 170-180°.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Spolverizzare con zucchero a velo e servire! Una torta delicatissima e dal sapore intenso! Slurp!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--jgIqdNUbx4/VWNXjrkZ-3I/AAAAAAAAKT0/PkDMPXgBDgc/s1600/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://1.bp.blogspot.com/--jgIqdNUbx4/VWNXjrkZ-3I/AAAAAAAAKT0/PkDMPXgBDgc/s640/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WtMm3C7uw7M/VWNb4nSxsqI/AAAAAAAAKUU/Wb7Kb6kkmCw/s1600/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-WtMm3C7uw7M/VWNb4nSxsqI/AAAAAAAAKUU/Wb7Kb6kkmCw/s640/Torta%2Balle%2Bfragole%2Bcon%2Bgocce%2Bdi%2Bcioccolato_preparazione.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-7986172272278470632015-05-23T18:52:00.001+01:002015-05-23T18:52:19.633+01:00POMODORI RIPIENI ALLE ZUCCHINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2BlA9bMoVyc/VWCuTm66VDI/AAAAAAAAKSc/3uoRaymx8S4/s1600/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="http://1.bp.blogspot.com/-2BlA9bMoVyc/VWCuTm66VDI/AAAAAAAAKSc/3uoRaymx8S4/s640/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Mmmmm....inizio così questo post perché questo piatto è davvero squisito...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Protagonisti sono i pomodori che devono essere maturi e sodi, poi le deliziose zucchine che insieme al formaggio, alle uova, alla besciamella creano un ripieno favoloso e poi, come tocco finale,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">il sapore trionfa con il trito di capperi, prezzemolo e pangrattato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Nelle sere d'estate sono molto graditi e rendono la tavola allegra perché sono belli anche a vedersi!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PBzAs88UwS4/VWCzEzOltwI/AAAAAAAAKSs/pxvSt74JzDc/s1600/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-PBzAs88UwS4/VWCzEzOltwI/AAAAAAAAKSs/pxvSt74JzDc/s640/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine_ingredienti.jpg" width="612" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti: 12 pomodori maturi di media grandezza, 2-3 zucchine, 250 ml di besciamella, 2 tuorli, 200 gr di provolone dolce, 4-5 cucchiai di formaggio grana, 1/2 cipolla, pangrattato qb, 2 cucchiai di capperi, prezzemolo qb, olio extravergine d'oliva qb, sale qb.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lavare i pomodori e le zucchine, poi tagliare la calotta superiore ai pomodori, svuotarli della polpa e infine capovolgerli affinché perdano tutta l'acqua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo, in una padella, far imbiondire la cipolla con due cucchiai d'olio, tagliare a cubetti le zucchine e farle saltare insieme alla cipolla e a una presa di sale. Una volta cotte le zucchine versarle in una ciotola, aggiungere il provolone tagliato a cubetti, i tuorli, la besciamella (che potete fare anche a casa), il formaggio grana, una presa di sale e mescolare. A questo punto riempire i pomodori adagiandoli su una teglia rivestita di carta forno. Preparare anche un trito di capperi, pangrattato e prezzemolo (tenere da parte qualche cappero intero) e coprire con esso la superficie dei pomodori, aggiungere i capperi interi tenuti da parte, irrorare con olio extravergine d'oliva e infornare a 170°-180° per 30-35' minuti...regolatevi in base al vostro forno, la superficie deve risultare dorata e croccante....Anche se sembra una ricetta elaborata in realtà questi pomodori sono facili da fare quindi non mi resta che augurarvi "Buon appetito!!!"</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mq6LNHHUkMI/VWCzTv0INHI/AAAAAAAAKS0/5B0zS0zNHc0/s1600/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="http://1.bp.blogspot.com/-mq6LNHHUkMI/VWCzTv0INHI/AAAAAAAAKS0/5B0zS0zNHc0/s640/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w7SZ4mf7QdI/VWCzbK5CtsI/AAAAAAAAKS8/WcIDD1cHQvw/s1600/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="http://4.bp.blogspot.com/-w7SZ4mf7QdI/VWCzbK5CtsI/AAAAAAAAKS8/WcIDD1cHQvw/s640/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vRSnIY9ACiE/VWC0NeEJ8PI/AAAAAAAAKTI/3jx6rDemCts/s1600/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="http://1.bp.blogspot.com/-vRSnIY9ACiE/VWC0NeEJ8PI/AAAAAAAAKTI/3jx6rDemCts/s640/Pomodori%2Bripieni%2Balle%2Bzucchine_preparazione.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-62028989262692254042015-05-22T17:22:00.001+01:002015-05-23T11:11:16.647+01:00"SOFFICINI" AL FORNO FATTI IN CASA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rv5L_PmxalA/VV9HfXO8JAI/AAAAAAAAKRY/eMhEddV8pHQ/s1600/Sofficini1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rv5L_PmxalA/VV9HfXO8JAI/AAAAAAAAKRY/eMhEddV8pHQ/s640/Sofficini1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Eccoci qua con una ricetta che da anni spopola sul web....la prima volta l'ho vista <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18131" target="_blank">qui</a>, poi nel tempo ho apportato qualche variazione secondo le mie esigenze, ma non finirò mai di ringraziare Araba Felice che da quando l'ha postata, nel lontano 2006, mi ha aperto un mondo, perché io adoro i sofficini!!! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sono un po' laboriosi da fare, ma se ci si organizza bene non sono difficili e piacciono sempre a tutti.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1EDFpmc6BVk/VV9HqORS6nI/AAAAAAAAKRg/CGUsEgg5_uI/s1600/Sofficini2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-1EDFpmc6BVk/VV9HqORS6nI/AAAAAAAAKRg/CGUsEgg5_uI/s640/Sofficini2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IvIt-JmBUtg/VV9XN-65wyI/AAAAAAAAKSM/HgInsUCZF4g/s1600/Sofficini_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-IvIt-JmBUtg/VV9XN-65wyI/AAAAAAAAKSM/HgInsUCZF4g/s640/Sofficini_ingredienti.jpg" width="508" /></a></div>
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti (15-18 pz): 300 gr di farina 00, 70 gr di burro, 2 cucchiaini di sale, 300 ml di latte, 1 bicchiere d'acqua c.a., 2 cucchiai di olio d'oliva. *</span><span style="font-size: large;">Per il ripieno: </span><span style="font-size: large;">besciamella (300 ml di latte, 30 gr di burro, 30 gr di farina), </span><span style="font-size: large;">passata di pomodoro qb, 2 mozzarelle piccole</span><span style="font-size: large;">. Inoltre: pangrattato qb, 2 uova, olio d'oliva per spennellare, sale qb. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">*Il ripieno può variare a vostro piacimento (prosciutto, funghi, olive, spinaci, ecc...)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ASOo_TSesDU/VV9H1b3ui_I/AAAAAAAAKRo/VOcitlOF4IA/s1600/Sofficini4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ASOo_TSesDU/VV9H1b3ui_I/AAAAAAAAKRo/VOcitlOF4IA/s640/Sofficini4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Versare il latte con il burro e il sale in un pentolino... appena inizia a bollire aggiungere la farina tutta in una volta. Mescolare energicamente e togliere dal fuoco. Formare un composto omogeneo e rimettere sul fuoco, continuando a mescolare, ancora per qualche minuto. Infine spegnere il fuoco e far raffreddare (si può adagiare il composto su carta forno, appiattirlo e aspettare che raffreddi un po'). Una volta intiepidito mettere il composto nella ciotola della planetaria e azionare la macchina a velocità media con il gancio a foglia. Versare il bicchiere d'acqua fredda, 2 cucchiai d'olio e continuare a mescolare fino a quando il composto risulterà omogeneo, morbido e vellutato (inizialmente noterete che l'impasto si separerà ma con l'aggiunta dell'acqua fredda si otterrà una pasta liscia e morbidissima...se occorre aggiungete altra acqua).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Far riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso questo tempo stendere la pasta in una sfoglia (non troppo sottile) e formare tanti dischi. Mettere al centro di ogni disco il ripieno e chiudere bene i bordi (se utilizzate le mozzarelle fatele scolare precedentemente della loro acqua e tagliatele a cubetti piccoli). Successivamente spennellare i "sofficini" con le uova sbattute (non immergeteli direttamente nelle uova perché la pasta è delicatissima e potrebbe rompersi) e passarli delicatamente nel pangrattato. Infine spennellarli con l'olio e far cadere a pioggia qualche granello di sale. Disporre i "sofficini" nelle teglie con carta forno e cuocere a 180°-200° per 25-30 minuti c.a. (Se preferite potete anche friggerli). Buonissimiiiii!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UwiRXQCJgjI/VV9MC5uV0bI/AAAAAAAAKR8/nfEFdWp_5ak/s1600/Sofficini_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-UwiRXQCJgjI/VV9MC5uV0bI/AAAAAAAAKR8/nfEFdWp_5ak/s640/Sofficini_preparazione.jpg" width="458" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-49338667961493027732015-05-02T12:16:00.000+01:002015-05-22T18:52:42.776+01:00TORTA AL CACAO SENZA LATTE E UOVA (MORBIDISSIMA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CCvSvX-LiDg/VUSqNhO9s7I/AAAAAAAAKQM/tWQIsZ1Pn2E/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="http://3.bp.blogspot.com/-CCvSvX-LiDg/VUSqNhO9s7I/AAAAAAAAKQM/tWQIsZ1Pn2E/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Eccoci qua...sono passati diversi mesi dal mio ultimo post...mamma mia quanto mi è dispiaciuto essere così assente, ma lasciamo stare...l'importante è essere di nuovo qui e far rivivere nuovamente l'emozione che sempre mi ha accompagnato nel voler condividere con voi ricette e piatti gustosi...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dato che si avvicina la festa della mamma che ne dite di realizzare una semplicissima e molto gustosa torta al cacao? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non contiene latte, uova e anche i grassi sono solo quelli contenuti nella crema alle nocciole, quindi acquistate una buona crema vegetale e magari senza olio di palma, ecc...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La torta risulta umidissima, si scioglie in bocca e vi assicuro che non potrete farne a meno. La sua realizzazione è molto rapida, basta mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">io la adoro!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q_Bc1Ygp5Pc/VUSs5QXYsKI/AAAAAAAAKQg/npZFiVk5J28/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q_Bc1Ygp5Pc/VUSs5QXYsKI/AAAAAAAAKQg/npZFiVk5J28/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_ingredienti.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">250 gr di farina 00 (o di farro), 400 ml di acqua, 200 gr di zucchero di canna, mezzo vasetto di crema alle nocciole (preferib. vegetale), 50 gr di cacao, 1 bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo qb. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Versare tutti gli ingredienti in una ciotola (per evitare grumi setacciare le polveri) e mescolare bene. Foderare uno stampo con carta forno, versare il tutto e infornare a 180° (forno preriscaldato) per 25-30 minuti. Tolta dal forno, spolverizzare con zucchero a velo e servire!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">P.s. a volte, al posto dello zucchero a velo, verso sulla torta una glassa rapida al cacao (con 1 parte di cacao, 2 di zucchero a velo e acqua qb per formare una crema densa...slurp!!! :-) )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Fa6ATxhStiA/VUSp_pY1scI/AAAAAAAAKQE/P7nKaoqzJ_E/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="http://2.bp.blogspot.com/-Fa6ATxhStiA/VUSp_pY1scI/AAAAAAAAKQE/P7nKaoqzJ_E/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_1a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3NRtz-O6GT0/VUSwsaQPzPI/AAAAAAAAKQs/8P7_K9bW2lE/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="http://1.bp.blogspot.com/-3NRtz-O6GT0/VUSwsaQPzPI/AAAAAAAAKQs/8P7_K9bW2lE/s1600/Torta%2Bal%2Bcacao%2Bsenza%2Buova%2Be%2Blatte_preparazione.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-68957005873253920552015-01-03T13:05:00.000+00:002015-01-05T11:52:58.781+00:00PEPERONI RIPIENI DI BUCATINI AL SUGO <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eqOqwQVPpas/VKfULgKjIZI/AAAAAAAAJfg/TZTCyDNbdKQ/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eqOqwQVPpas/VKfULgKjIZI/AAAAAAAAJfg/TZTCyDNbdKQ/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ykHEpGSGJCg/VKfUmU2j6qI/AAAAAAAAJfw/qnc7ReUUMrY/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ykHEpGSGJCg/VKfUmU2j6qI/AAAAAAAAJfw/qnc7ReUUMrY/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buongiornooooo!!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Fantastica questa ricetta! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'ho scoperta e "assaporata" la prima volta a cena da una carissima amica, Luisa che...a sua volta l'ha gustata e conosciuta da sua cognata... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sono rimasta senza parole per la bontà e l'effetto "scenico" di questo primo piatto. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Inoltre, nonostante sembri un piatto complesso da realizzare, è anche sorprendentemente facile!!! </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Grazie carissima amica per questa ricetta, come vedi non ho esitato a prepararla (a capodanno, wow!), come ti avevo promesso, e a pubblicarla perché se lo merita davvero!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Procuriamoci un bel cesto di peperoni, protagonisti con i bucatini di questo piatto spettacolare, gli altri ingredienti e via!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PHensd812Eg/VKfVT97MBEI/AAAAAAAAJgA/hhWGPvVSAK0/s1600/peppers-1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PHensd812Eg/VKfVT97MBEI/AAAAAAAAJgA/hhWGPvVSAK0/s1600/peppers-1.gif" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Gli ingredienti sono per 12 persone, ma in realtà le dosi non sono rigorose, nel senso che man mano che realizzerete questo piatto avrete modo da soli di capire se vi piace con più sugo, meno sugo, più capperi, meno olive, ecc...Partite da questa base e poi la potrete personalizzare come meglio gradite!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KCoSvmNhTgE/VKp7Dg1XMwI/AAAAAAAAJg8/S09xv2dlsYQ/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KCoSvmNhTgE/VKp7Dg1XMwI/AAAAAAAAJg8/S09xv2dlsYQ/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo_ingredienti.jpg" height="464" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Ingredienti (12 persone)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 kg di pasta tipo bucatini, 12 peperoni capienti, 5-6 melanzane, 2 vasetti di capperi sott'aceto, 400 gr di olive snocciolate (di Gaeta o Taggiasche), 2,5 lt di passata di pomodoro, sale qb, olio extravergine d'oliva qb, basilico, origano qb. </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lavare i peperoni, togliere i semi, tagliare la calotta e tenerla da parte. Lavare le melanzane, tagliarle a fette, metterle sotto sale per 30 minuti. Poi lavarle, strizzarle, asciugarle e farle cuocere nel forno con un giro d'olio, oppure friggerle avendo cura di tagliarle a cubetti e aggiustando di sale. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola molto capiente versare le melanzane, i capperi, le olive tritate grossolanamente, la passata di pomodoro, il basilico tritato, l'origano, un po' di sale e i bucatini "spezzettati" e ...rigorosamente "crudi"!!!. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mescolare il tutto (aiutatevi con le mani se vi sembra faticoso utilizzare degli utensili, visto che i bucatini sono ancora crudi e duri...).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Riempire i peperoni con il composto, coprire con la calotta e disporli nelle teglie rivestite di carta forno. Irrorare con un po' d'olio e infornare a 180°-200° per 55-60 minuti c.a (finché la pelle dei peperoni si sarà ammorbidita).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Come per magia i bucatini si cuoceranno perfettamente dentro i peperoni e il tutto avrà un sapore strepitoso!!! Un primo piatto davvero molto gradito, saporito, bello da vedere e da degustare insieme ad amici e parenti!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<span style="font-size: large;">Per Luisa: se ho dimenticato o sbagliato qualcosa nel procedimento fammi sapere e ringrazia tanto tua cognata.....anzi .....visto che è a pranzo a casa tua....chissà se oggi ti deluciderà su qualche altra ricettina??? :-):-)!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NRO69R5qfdQ/VKflma4kI1I/AAAAAAAAJgc/kiwS1RXpiyE/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NRO69R5qfdQ/VKflma4kI1I/AAAAAAAAJgc/kiwS1RXpiyE/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo_preparazione.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RrDx6FN74Oo/VKfzzXwv7KI/AAAAAAAAJgs/m0pY6DZjPNY/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RrDx6FN74Oo/VKfzzXwv7KI/AAAAAAAAJgs/m0pY6DZjPNY/s1600/Peperoni%2Bripieni%2Bdi%2Bbucatini%2Bal%2Bsugo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-44183077601823575772014-12-30T18:25:00.002+00:002014-12-30T18:25:53.966+00:00CONTORNO DI CAVOLFIORE PICCANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XcWqty86iJE/VKLn3P8Xt1I/AAAAAAAAJeo/_iNGpHJqVcc/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XcWqty86iJE/VKLn3P8Xt1I/AAAAAAAAJeo/_iNGpHJqVcc/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buonaseraaa!!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per la vigilia di capodanno (e non solo) questo contorno di cavolfiore si presta benissimo ad accompagnare piatti di pesce o carne...facilissimo e ultrarapido da preparare...ecco gli...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J5Kv1_ZyR6A/VKLrPxyw3TI/AAAAAAAAJe0/IBzlnY6mXfU/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-J5Kv1_ZyR6A/VKLrPxyw3TI/AAAAAAAAJe0/IBzlnY6mXfU/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore_ingredienti.jpg" height="516" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Ingredienti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 cavolfiore, 10 filetti di acciughe sott'olio, peperoncino qb, 1 spicchio d'aglio, sale qb, olio extravergine d'oliva qb, 2 cucchiai di pangrattato, </span><span style="font-size: large;">prezzemolo qb, </span><span style="font-size: large;">succo di limone qb.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparare le cimette di cavolfiore facendole sbollentare 10 minuti in acqua salata. Nel frattempo fare un trito con l'aglio, i filetti di acciuga e il peperoncino. Scaldare abbondante olio in una padella e far rosolare il trito per qualche minuto. Scolare le cimette di cavolfiore e farle saltare nella padella con il trito per altri 10-15 minuti aggiustando di sale. In una padellina a parte rosolare anche il pangrattato e poi unitelo alle cimette facendole saltare a fiamma alta per qualche minuto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A cottura ultimata versare le cimette di cavolfiore in una ciotola, aggiungere un po' di succo di limone spremuto al momento, un po' d'olio extravergine d'oliva, mescolare e infine cospargere con abbondante prezzemolo. </span><span style="font-size: large;">Contorno squisito!!!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k7uzlMzR5Ig/VKKLLJKQXWI/AAAAAAAAJeA/T9hruEZYJT8/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-k7uzlMzR5Ig/VKKLLJKQXWI/AAAAAAAAJeA/T9hruEZYJT8/s1600/Contorno%2Bdi%2Bcavolfiore_2.jpg" height="640" width="548" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-72632048974015639732014-12-24T16:55:00.000+00:002014-12-25T07:34:26.471+00:00BISCOTTI ZENZERO, CANNELLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-by9swt5vOJw/VJrrBV2G5bI/AAAAAAAAJc4/cOeLiagf2cg/s1600/Biscotti_cannella_zenzero_nocciole_cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-by9swt5vOJw/VJrrBV2G5bI/AAAAAAAAJc4/cOeLiagf2cg/s1600/Biscotti_cannella_zenzero_nocciole_cioccolato.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-large;">AUGURI!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UegJc4WAj-4/VJru1p_QAqI/AAAAAAAAJdQ/mjr7tp6WtUA/s1600/9ip8XbAiE.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UegJc4WAj-4/VJru1p_QAqI/AAAAAAAAJdQ/mjr7tp6WtUA/s1600/9ip8XbAiE.gif" height="320" width="313" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KmQuPdzn5cU/VJruIQO0DtI/AAAAAAAAJdI/gYRgjEpdu0w/s1600/Biscotti_cannella_zenzero_nocciole_cioccolato_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KmQuPdzn5cU/VJruIQO0DtI/AAAAAAAAJdI/gYRgjEpdu0w/s1600/Biscotti_cannella_zenzero_nocciole_cioccolato_ingredienti.jpg" height="609" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">+ la scorza grattugiata di 1 limone</span><br />
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">300 gr di farina 00, 100 gr di fecola di patate, 200 gr di zucchero di canna, 150 gr di burro, scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiaini di cannella, 1 pizzico di polvere di zenzero, 1 pizzico di sale, 100 ml di latte di riso, 100 gr di cioccolato alle nocciole, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo qb.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mescolare in una ciotola la farina, la fecola, la cannella, lo zenzero, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone, aggiungere poi i tocchetti di burro e impastare velocemente (io ho rovesciato tutto nella ciotola dell'impastatrice e azionato la macchina (prima era occupata....:-). Tritare il cioccolato alle nocciole, aggiungerlo al composto e mescolare. Versare infine il latte di riso e amalgamare bene il tutto. Formare una palla e stenderla con il mattarello, quindi riporre nel freezer per 25 minuti. Trascorso questo tempo, togliere dal freezer l'impasto e formare i biscottini con gli stampi che avete a disposizione.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti c.a. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo!!! Profumatissimi!!! Adatti proprio per questo periodo di feste....spero vi piacciano...Anche se un po' in ritardo auguro a tutti voi un Felice Natale!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IL-MyzmI5NU/VJrvvZ1LkqI/AAAAAAAAJdY/qXeKKYkdGys/s1600/natale_mini106.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IL-MyzmI5NU/VJrvvZ1LkqI/AAAAAAAAJdY/qXeKKYkdGys/s1600/natale_mini106.gif" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-4127966569319338522014-09-29T14:07:00.001+01:002014-09-29T14:07:09.473+01:00ROTOLO SALATO ALLE ZUCCHINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbBkaIeQRWWP-iGOUPctIMtnmeacY0hg8nkA6GwUKekkHgr2t94Q7m8y2-cQE0LB3I0WIMmW7hcXnfadXOHjwjdMdUelGe5dPFF1jJxPrPMCENpLZ1GTT7-6Z1p_dr9TWYUO1x66kIH0R/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbBkaIeQRWWP-iGOUPctIMtnmeacY0hg8nkA6GwUKekkHgr2t94Q7m8y2-cQE0LB3I0WIMmW7hcXnfadXOHjwjdMdUelGe5dPFF1jJxPrPMCENpLZ1GTT7-6Z1p_dr9TWYUO1x66kIH0R/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ohhhhhh, finalmente riesco a postare una ricetta dopo un lungo periodo!!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Spero vi piaccia.....questo è un rotolo che faccio spesso perché è ultrafacile e in famiglia è molto apprezzato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Noi lo gustiamo come secondo, ma servito a fette potrebbe andare bene anche come finger food nei buffet.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Le zucchine sono le protagoniste...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YI4bn4MznYY/VClX7GfLSSI/AAAAAAAAJX8/b_4xO0Zve7g/s1600/glitterbase_zucchine.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YI4bn4MznYY/VClX7GfLSSI/AAAAAAAAJX8/b_4xO0Zve7g/s1600/glitterbase_zucchine.gif" /></a><span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">...ma potete sostituirle con le melanzane e/o i peperoni.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La pasta similbrisè (la chiamo così perché non è proprio una brisè...) è sfiziosa e il ripieno è semplicissimo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non vi resta che provarlo e dirmi cosa ne pensate!!! Un abbraccio a tutti e perdonate la mia lunga assenza!!!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5ilZdxQEAxE/VClRDPpvwSI/AAAAAAAAJXs/aVxv4Oeg3zE/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5ilZdxQEAxE/VClRDPpvwSI/AAAAAAAAJXs/aVxv4Oeg3zE/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine_ingredienti.jpg" height="640" width="638" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> ***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <i><b>Ingredienti</b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per la pasta similbrisè: 300 gr di farina 00, 60 gr di burro, 60 gr di parmigiano o grana grattugiato, 1 pizzico di sale, 150 ml di acqua fredda.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per il ripieno: 1 Kg di zucchine, 1 cipolla, 150 gr di provolone dolce, 100 gr di pancetta, olio extravergine d'oliva e sale qb.</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Preparazione</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mescolare insieme la farina con il formaggio grattugiato e il pizzico di sale. Unire il burro e impastare rapidamente. Aggiungere infine l'acqua fredda e formare un impasto omogeneo e compatto. Formare una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo far imbiondire la cipolla tagliata ad anelli in una padella con un filo d'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle saltare in padella fino a quando saranno morbide (l'esterno), ma nello stesso tempo "al dente" (all'interno).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In un tegame a parte rosolare la pancetta e poi unirla alle zucchine.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Trascorsa la mezzora del riposo in frigo riprendere la pasta similbrisè e stenderla con il mattarello fino a formare una sfoglia sottile. Rivestire una teglia con carta forno e adagiare la sfoglia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Riempire la superficie con il provolone tagliato a cubetti, il composto di zucchine e nuovamente con i cubetti di provolone. Arrotolare delicatamente (se avete difficoltà aiutatevi con la carta forno sottostante).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-30 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lasciar intiepidire il rotolo, tagliarlo a fette dal lato più corto e servire!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vtw5tghoOxQ/VChgWtWVpxI/AAAAAAAAJXM/oIgIVL1ylxo/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vtw5tghoOxQ/VChgWtWVpxI/AAAAAAAAJXM/oIgIVL1ylxo/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Yyorg4M08MU/VChgm9lsevI/AAAAAAAAJXU/t81XW7UkKws/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Yyorg4M08MU/VChgm9lsevI/AAAAAAAAJXU/t81XW7UkKws/s1600/Rotolo_salato_alle_zucchine_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="618" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-23887805523570020402014-09-24T14:40:00.000+01:002014-09-24T16:34:30.057+01:00COMPLIBLOG E REGALINO PER VOI!!!<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UYfocRkrJ5A/VCLAuy5tUaI/AAAAAAAAJWc/NemboFIkWDA/s1600/20.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UYfocRkrJ5A/VCLAuy5tUaI/AAAAAAAAJWc/NemboFIkWDA/s1600/20.gif" height="78" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Carissimi amici e amiche, ancora non ci credo, ma oggi è un anno da quando ho premuto quel </span><span style="color: lime; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">click...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">... quel <span style="color: lime;">click </span> su <i><span style="color: blue;">"Pubblica"</span> </i>che mi ha permesso di entrare nel favoloso mondo dei food blogger e condividere la prima ricetta....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Da quel giorno tante altre ricette si sono aggiunte e tante bellissime persone ho avuto modo di conoscere...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sinceramente non avrei mai creduto di arrivare fino a qui e questo è merito vostro perché mi avete seguito e sostenuto. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Per questo vi dico...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WHKEiQcQwF0/VCLG9-RXDRI/AAAAAAAAJW0/LczLhQC_ELs/s1600/Grazie4.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WHKEiQcQwF0/VCLG9-RXDRI/AAAAAAAAJW0/LczLhQC_ELs/s1600/Grazie4.gif" height="36" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><span style="color: red;"><br /></span></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Ultimamente non sono stata molto presente, tra imprevisti lavorativi e familiari non ho potuto organizzare bene il tempo da dedicare al blog, ma sono fiduciosa che presto tornerò in forma come prima!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Nel frattempo mi sono chiesta cosa avrei potuto fare per festeggiare il mio primo compliblog, così ho pensato di fare una piccola raccolta di ricette quali biscotti, dolcetti e lievitati da potervi far "scaricare" facilmente.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Questo è il mio piccolo regalino per voi...di più non ho potuto fare, ma spero apprezziate il pensiero... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Un abbraccio grande a tutti e grazie ancora...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UYfocRkrJ5A/VCLAuy5tUaI/AAAAAAAAJWc/NemboFIkWDA/s1600/20.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UYfocRkrJ5A/VCLAuy5tUaI/AAAAAAAAJWc/NemboFIkWDA/s1600/20.gif" height="78" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://goo.gl/bCw0oc" target="_blank">Scarica gratis Ricette Dolci lievitati</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://goo.gl/bCw0oc" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WlkHm3Q8nWw/VCK-XIxVr0I/AAAAAAAAJWI/kJ7ojltNWM4/s1600/Copertina_Dolci_lievitati1.gif" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://goo.gl/v4cmAh" target="_blank">Scarica gratis Ricette Biscotti&Dolcetti1</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mF3VwdJqKQQ/VCK-jQ2kOKI/AAAAAAAAJWQ/v7ukdIGh5FQ/s1600/Copertina_Biscotti%26Dolcetti(parte%2Bprima).gif" height="320" width="213" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-54289256371480486922014-08-25T08:07:00.000+01:002014-08-25T08:07:34.205+01:00BISCOTTI ALLO YOGURT E OLIO D'OLIVA<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gkYQ6h9wN08/U_oXOC1sA_I/AAAAAAAAJOY/zFjQjyzcxqQ/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gkYQ6h9wN08/U_oXOC1sA_I/AAAAAAAAJOY/zFjQjyzcxqQ/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Perdonatemi se ultimamente sono un po' ripetitiva, ma è un periodo che, appena sveglia, mi piace trovare sul tavolo della cucina dei biscottini </span><span style="font-size: large; text-align: justify;">sfiziosi</span><span style="font-size: large; text-align: justify;"> per iniziare dolcemente la giornata. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-31SDk7xt-V0/U_repZH_DlI/AAAAAAAAJQA/AtGXDjlACu4/s1600/tea3.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-31SDk7xt-V0/U_repZH_DlI/AAAAAAAAJQA/AtGXDjlACu4/s1600/tea3.gif" height="200" width="143" /></a><span style="font-size: large; text-align: justify;">Dopo i biscotti con <a href="http://ricettesfogliate.blogspot.it/2014/08/biscotti-con-farina-di-farro-yogurt-e.html" target="_blank">la farina di farro, yogurt e nocciole</a> questi sono altrettanto gustosi. </span><br />
<span style="font-size: large; text-align: justify;">La ricetta è simile, la sola differenza è che al posto del burro c'è l'olio, non c'è l'uovo e la quantità di yogurt è il doppio (più o meno). Inoltre sono mooolto più rapidi da preparare...già, già, vien voglia di farli tutti i giorni e per questo sono tra i miei preferiti. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Si inzuppano nel latte o nel tè senza sbriciolarsi e rimangono morbidi e spugnosi.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large; text-align: justify;"> </span><span style="font-size: large; text-align: justify;">Per la prossima volta proverò una versione al cacao e una al caffè...ma adesso "partiamo" da questi semplici semplici...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l6RDlNqukAw/U_ob1U3meGI/AAAAAAAAJOw/AHowyGpVE0s/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-l6RDlNqukAw/U_ob1U3meGI/AAAAAAAAJOw/AHowyGpVE0s/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva_ingredienti.jpg" height="466" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero semolato, 100 ml di olio extravergine d'oliva (sapore delicato), 1 vasetto da 125 gr di yogurt bianco, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 pizzico di sale. Per guarnire: zucchero di canna o semolato, granella di nocciole o mandorle.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mescolare la farina con lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere poi lo yogurt, l'olio e continuare a mescolare fino a formare un composto omogeneo e compatto. Formare un rotolino e avvolgerlo nella carta forno. Riporre in frigo per 1 ora o in freezer per 15 minuti. Trascorso questo tempo riprendere il rotolino e tagliarlo a fettine (vedi foto). Con le mani dare ai biscotti la forma di bastoncini (basta stringere le fettine tra il pollice e l'indice). Disporre i biscotti su delle teglie rivestite con carta forno, distanziandoli bene l'uno dall'altro perché in forno si "allargheranno". Infine distribuire sula superficie dei biscotti dello zucchero semolato, di canna e/o della granella di nocciole (facoltativo). Infornare a 180° per 15 minuti c.a. Buoniiiiiiii!!!!:)</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xWlG0cp2Too/U_of89en2QI/AAAAAAAAJO8/0uqQ9lW792U/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva_fasi%2Bpreparazione3.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xWlG0cp2Too/U_of89en2QI/AAAAAAAAJO8/0uqQ9lW792U/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva_fasi%2Bpreparazione3.gif" height="492" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RqC9j82IWJM/U_oZg4JsVVI/AAAAAAAAJOk/K7wMlhRCjT0/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RqC9j82IWJM/U_oZg4JsVVI/AAAAAAAAJOk/K7wMlhRCjT0/s1600/Biscotti%2Ballo%2Byogurt%2Be%2Bolio%2Bd'oliva2.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-11175447747572282452014-08-14T14:26:00.000+01:002014-08-14T15:06:36.232+01:00BISCOTTI CON FARINA DI FARRO, YOGURT E NOCCIOLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-A12RYfRf4SyfjgstOTMoK2_2-PZFHgwwGUYsoTEZcKv3I4B0l4N0G_yO6wWWem9PbFzFpahqS9dE66V62UEGmaovzUS_V1CeDydXljPMUmtLAvMhz9wpK-tk0TTDB3Fqfi22J34THA9P/s1600/Biscotti+con+farina+di+farro_yogurt+e+nocciole2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-A12RYfRf4SyfjgstOTMoK2_2-PZFHgwwGUYsoTEZcKv3I4B0l4N0G_yO6wWWem9PbFzFpahqS9dE66V62UEGmaovzUS_V1CeDydXljPMUmtLAvMhz9wpK-tk0TTDB3Fqfi22J34THA9P/s1600/Biscotti+con+farina+di+farro_yogurt+e+nocciole2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Buongiorno a tutti, carissimi amici e amiche del blog. E' un po' che non pubblico ricette (in realtà sono due settimane ma per me è tantissimo!), mi avrete dato per dispersa o semplicemente in vacanza...no, no....nessuna delle due...o meglio forse dispersa nella mia mente sì....Ehm...forse è il caso che mi spieghi meglio...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Vi ricordate quelle vicende lavorative che mi avevano rattristato parecchio?...Bene, dopo di ciò sono stata nuovamente amareggiata e triste anche per un lutto in famiglia, quindi sono solo un po' sotto tono e ciò si rispecchia anche nella voglia di mettermi ai fornelli... Per fortuna questi momenti "no" sono pochi e la passione per la cucina, soprattutto per la pasticceria, riesce a prendere il sopravvento e a farmi distrarre "dolcemente"...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Questi biscotti con la farina di farro sono ideali per essere inzuppati nel latte, ma se li volete sgranocchiare durante la giornata vanno più che bene...Hanno una consistenza friabile e croccante e in bocca lasciano un sapore gradevole di nocciole.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Non mi resta che consigliarvi di provarli perché sicuramente non rimarrete delusi. </span><span style="font-size: large;">Un saluto e grazie mille per l'attenzione che sempre mi dedicate!!!:-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qxDqq-iFewA/U-yo2lQPrfI/AAAAAAAAJL8/SUDfKHBF-fc/s1600/Biscotti%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bfarro_yogurt%2Be%2Bnocciole_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qxDqq-iFewA/U-yo2lQPrfI/AAAAAAAAJL8/SUDfKHBF-fc/s1600/Biscotti%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bfarro_yogurt%2Be%2Bnocciole_ingredienti.jpg" height="540" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: large;">300 gr di farina di farro, 150 gr di zucchero semolato o di canna, 100 gr di burro, 1 uovo, 50 ml di yogurt bianco, 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 pizzico di sale, 100 gr di granella di nocciole. Per la copertura: zucchero semolato o </span></i><span style="font-size: large;"><i>di canna</i><i> qb.</i></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;">***</i></div>
<span style="font-size: large;">Preparazione</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mescolare la farina insieme al burro morbido a pezzetti, aggiungere poi lo zucchero, il sale, il lievito, l'uovo e lo yogurt. Infine unire la granella di nocciole </span><span style="font-size: large;">(acquistate una buona granella non troppo fine oppure fatela in casa tritando delle nocciole tostate precedentemente in forno) </span><span style="font-size: large;">e amalgamare tutti gli ingredienti. Formare una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti c.a. Successivamente riprendere l'impasto e stenderlo su un piano infarinato (se è appiccicoso stendete tra due fogli di carta forno. Fare le forme desiderate con le formine, disporre i biscottini su delle teglie rivestite con carta forno e cospargere la superficie con dello zucchero di canna o semolato. Cuocere nel forno preriscaldato per 12-15 minuti c.a. a 180°. Deliziosi!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7cR5rGJN54s/U-ysDYDV1oI/AAAAAAAAJMI/AtUC20dlx8g/s1600/Biscotti%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bfarro_yogurt%2Be%2Bnocciole_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7cR5rGJN54s/U-ysDYDV1oI/AAAAAAAAJMI/AtUC20dlx8g/s1600/Biscotti%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bfarro_yogurt%2Be%2Bnocciole_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="592" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhL7CY4B87U7bg5SVQJBtkfXlPSzQTOE7VPoqKK6aCwLoOYAHbzmf_WQ_1N9ZCkrE0slx6b9lNSp0ydQSdywJkH7t2nZRBKEFjGSwEUoFWLW_91o7AtHuDPgBt55lPbWb-G8NG01rl0Kh/s1600/Biscotti+con+farina+di+farro_yogurt+e+nocciole3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhL7CY4B87U7bg5SVQJBtkfXlPSzQTOE7VPoqKK6aCwLoOYAHbzmf_WQ_1N9ZCkrE0slx6b9lNSp0ydQSdywJkH7t2nZRBKEFjGSwEUoFWLW_91o7AtHuDPgBt55lPbWb-G8NG01rl0Kh/s1600/Biscotti+con+farina+di+farro_yogurt+e+nocciole3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-86549530324015847512014-08-02T20:27:00.001+01:002014-08-03T09:42:26.094+01:00PAN BRIOCHE ALL'OLIO D'OLIVA<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XAz9FbRJzIA/U90W3TKPOTI/AAAAAAAAJJA/eNK8VGWfTn8/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XAz9FbRJzIA/U90W3TKPOTI/AAAAAAAAJJA/eNK8VGWfTn8/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Buonasera a tuttiiiii!!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Finalmente sono riuscita ad ottenere una brioche senza l'uso del burro...pensavo fosse impossibile, invece, insisti che ti insisti ce l'ho fattaaaaa!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Perdonate il mio entusiasmo, ma vi assicuro che dopo mille tentativi e scoraggiamenti, ottenere questo risultato mi ha davvero sorpreso e ho fatto pace con me stessa!:)</span><br />
<span style="font-size: large;">Già sapete che sono molto esigente sulla pasta brioche e non credevo che con l'olio d'oliva la pasta si incordasse ugualmente e riuscisse a dare all'impasto quella elasticità necessaria per dare vita alla brioche...invece gli assomiglia alla grande.</span><br />
<span style="font-size: large;">Inoltre, se siamo intolleranti ai latticini, questo dolce può fare al caso nostro, dato che tra gli ingredienti, oltre il burro, anche il latte non è presente.</span><br />
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<span style="font-size: large;">Ho realizzato questo pan brioche in due modi: lievitazione corta (5 ore c.a. con 25 gr di lievito di birra) e lunga (15-16 ore con 5 gr di lievito di birra)...la riuscita è stata soddisfacente in entrambe le modalità, ma è ovvio che la pasta brioche a lievitazione lunga è molto più leggera e digeribile...in poche parole una nuvola di bontà!</span><br />
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<span style="font-size: large;">Le dosi sono per due pan brioche (con una metà ho fatto pangoccioli e con l'altra una ciambella intrecciata). </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ib_u1qiXAvw/U900jGI-AUI/AAAAAAAAJJ8/XSJJORK_B5Q/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ib_u1qiXAvw/U900jGI-AUI/AAAAAAAAJJ8/XSJJORK_B5Q/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_ingredienti.jpg" height="640" width="616" /></a></div>
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>500 gr di farina 0 e 500 gr di farina 00, 250 ml di acqua, 100 ml di olio extravergine d'oliva dal gusto delicato, 4 uova medie (200 ml c.a.), 270 gr di zucchero, 25 gr di lievito di birra(opp 5 gr) , 45 gr di miele, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, scorza grattugiata di 1 limone. Inoltre: 200 gr di cioccolato fondente e zucchero a velo qb.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Preparazione</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><u>Lievitazione corta</u> (5 ore c.a).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1.Lievitino: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere un cucchiaino di zucchero e 250 gr di farina. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mescolare con il gancio a foglia, coprire e far lievitare per 45 minuti in un luogo caldo (es. forno spento precedentemente preriscaldato a 50°). </span><br />
<span style="font-size: large;">Successivamente versare l'altra metà della farina, lo zucchero, il miele, le uova, il sale, la vanillina, la scorza grattugiata del limone e impastare (sostituire il gancio a foglia con quello a spirale).</span><br />
<span style="font-size: large;">Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati versare l'olio a filo continuando ad impastare fino a che il composto risulti omogeneo, compatto ed elastico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Formare una palla e far lievitare in luogo caldo per 2 ore, fino al raddoppio del volume.</span><br />
<span style="font-size: large;">2.Trascorso questo tempo rovesciare l'impasto su un piano infarinato, fare una piega a tre (vedi foto) e formare una palla che dovrà riposare per 20 minuti.</span><br />
<span style="font-size: large;">Successivamente fare le forme desiderate (io ho fatto delle pallette, simil pangoccioli). </span><br />
<span style="font-size: large;">Farcire con gocce di cioccolato e far lievitare nuovamente per altre 2 ore. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Spolverizzare con zucchero a velo e servire!!! </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<span style="font-size: large;"><u>Lievitazione lunga</u> (15-16 ore c.a.)</span><br />
<span style="font-size: large;">Stesso procedimento della levitazione corta al punto 1 (con 5 gr di lievito di birra). Ma al punto 2, dopo aver formato la palla e fatta riposare 20 minuti, la si deve riporre in frigo per 8 ore. Poi si toglie dal frigo e si fa riposare a temperatura ambiente per 4-5 ore. </span><br />
<span style="font-size: large;">Successivamente si crea la forma desiderata (io una ciambella intrecciata) e si fa lievitare per 2 ore c.a. Infine si cuoce nel forno preriscaldato a 170°-180° per 30-35 minuti.</span><br />
<span style="font-size: large;">Wow!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NUBSPhjos3w/U90Y0VekClI/AAAAAAAAJJc/LSSIy3_5c4o/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NUBSPhjos3w/U90Y0VekClI/AAAAAAAAJJc/LSSIy3_5c4o/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t2bofdfPP9c/U90Y7SJuI9I/AAAAAAAAJJk/6nEqwBkdg0U/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-t2bofdfPP9c/U90Y7SJuI9I/AAAAAAAAJJk/6nEqwBkdg0U/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E2LXuQpXXbI/U901Zfoh6yI/AAAAAAAAJKE/K18ZQrdxf1g/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_fasi+preparazione1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-E2LXuQpXXbI/U901Zfoh6yI/AAAAAAAAJKE/K18ZQrdxf1g/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_fasi+preparazione1.jpg" height="640" width="406" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sjg7sRP9fQk/U901v-8KTJI/AAAAAAAAJKM/-a9aiUOuMHE/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_fasi+preparazione2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sjg7sRP9fQk/U901v-8KTJI/AAAAAAAAJKM/-a9aiUOuMHE/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva_fasi+preparazione2.jpg" height="640" width="622" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Questo è l'interno dei pangoccioli...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1sp92NECfz4/U90ZGbjaECI/AAAAAAAAJJs/WnSTvXQjWTY/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1sp92NECfz4/U90ZGbjaECI/AAAAAAAAJJs/WnSTvXQjWTY/s1600/Pan+brioche+all'olio+d'oliva5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-13145185680044645142014-07-24T20:05:00.003+01:002014-07-30T14:46:48.142+01:00FOCACCINE SFIZIOSE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1S4fG5v6PEo/U9Eg9U8nprI/AAAAAAAAJEo/jwqWbBaNlR4/s1600/Focaccine+sfiziose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1S4fG5v6PEo/U9Eg9U8nprI/AAAAAAAAJEo/jwqWbBaNlR4/s1600/Focaccine+sfiziose.jpg" height="636" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dopo le <a href="http://ricettesfogliate.blogspot.it/2014/07/patate-sfiziose-al-forno.html" target="_blank">patate al forno sfiziose</a> </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">è il momento anche delle </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">focaccine sfiziose...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La ricetta è molto semplice e alla portata di tutti;</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">i bambini ne vanno matti e sono ottime come merenda</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">da portare al mare, ad un picnic...a scuola...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il loro successo è garantito perché hanno un gusto fantastico, sono anche molto sooooffici e ci si può sbizzarrire con l'aggiunta di ingredienti gustosi da "affondare" nelle fossette...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jPIkDxEmM6g/U9FELT4feHI/AAAAAAAAJFw/nWUkbEcM1ao/s1600/Focaccine+sfiziose_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jPIkDxEmM6g/U9FELT4feHI/AAAAAAAAJFw/nWUkbEcM1ao/s1600/Focaccine+sfiziose_ingredienti.jpg" height="490" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i>1 kg di farina 00, 500-550 ml di acqua, 45 ml di olio extravergine d'oliva (+ qb per spennellare), 45 gr di miele, 1 tuorlo, 10 gr di lievito di birra, 25 gr di sale. Inoltre: origano, cubetti di mortadella, olive, alici, pomodorini, ecc...</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sciogliere nell'acqua tiepida il lievito, aggiungere il miele, l'olio e mescolare. Versare, poi, metà della farina, gradatamente, mescolando con un cucchiaio (questa volta ho impastato a mano, quindi all'inizio ho usato un cucchiaio, poi ho finito di lavorare l'impasto con le mani, ma si può utilizzare anche l'impastatrice).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Successivamente aggiungere il sale, l'altra metà della farina, il tuorlo e continuare ad impastare fino a formare un composto omogeneo, compatto e abbastanza appiccicoso. </span><br />
<span style="font-size: large;">Coprire con un foglio di pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per 1 ora e 30 (consiglio sempre di utilizzare il forno preriscaldato a 50° e spento) fino al raddoppio del volume. </span><br />
<span style="font-size: large;">Dopo riprendere l'impasto e rovesciarlo su un piano infarinato. Lavorarlo delicatamente aggiungendo pochissima farina, ovvero quel poco che serve a non far attaccare l'impasto alle mani. Allargare l'impasto e poi arrotolarlo delicatamente, quindi formare un salsicciotto. </span><br />
<span style="font-size: large;">Dividerlo in 16 pezzi (prima 4,8,e poi 16) e formare delle palline (come si fa per i panetti delle pizze, ma più piccole) e infine schiacciarle aiutandovi con i polpastrelli delle dita. </span><br />
<span style="font-size: large;">Disporre le focaccine in due teglie rivestite con carta forno, spennellarle con olio e poi farle lievitare nuovamente per 1 ora. </span><br />
<span style="font-size: large;">Trascorso questo tempo riprendere le focaccine, fare dei buchini in superficie, affondando le dita e poi rimettere a lievitare per un'altra ora. </span><br />
<span style="font-size: large;">Accendere il forno a 200°. </span><br />
<span style="font-size: large;">Prima di infornare, spennellare nuovamente la superficie delle focaccine con olio, acqua, un po' di sale e origano. </span><br />
<span style="font-size: large;">Se le volete condire, sistemate nei buchini dei cubetti di mortadella, pomodorini, olive, verdure cotte precedentemente (es. zucchine, peperoni, melanzane, ciò che più vi piace). Vi assicuro che s</span><span style="font-size: large;">ono gustose, morbide e profumate!!!</span><br />
<span style="font-size: large;">A questo punto non mi resta che ringraziarvi dell'attenzione e augurarvi buon appetito!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JixChIV-haw/U9EhD_57cDI/AAAAAAAAJEw/fFnsXwkhhcw/s1600/Focaccine+sfiziose2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JixChIV-haw/U9EhD_57cDI/AAAAAAAAJEw/fFnsXwkhhcw/s1600/Focaccine+sfiziose2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B-_u0hniyWc/U9FCVGIrpHI/AAAAAAAAJFc/ABkkTq0DFHo/s1600/Focaccine+sfiziose_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-B-_u0hniyWc/U9FCVGIrpHI/AAAAAAAAJFc/ABkkTq0DFHo/s1600/Focaccine+sfiziose_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="409" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VDSabXYnSLg/U9FCbJfVgnI/AAAAAAAAJFk/WVTdAKfVqrg/s1600/Focaccine+sfiziose_fasi_preparazione2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VDSabXYnSLg/U9FCbJfVgnI/AAAAAAAAJFk/WVTdAKfVqrg/s1600/Focaccine+sfiziose_fasi_preparazione2.jpg" height="640" width="572" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8-fB4wR0SaQ/U9EhKNDha8I/AAAAAAAAJE4/1UTeJr79Pps/s1600/Focaccine+sfiziose3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8-fB4wR0SaQ/U9EhKNDha8I/AAAAAAAAJE4/1UTeJr79Pps/s1600/Focaccine+sfiziose3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-5606239157754521242014-07-22T07:26:00.002+01:002014-07-22T07:44:08.998+01:00PATATE SFIZIOSE AL FORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4TCkM6073io/U81cbuf8cHI/AAAAAAAAJDI/okd2G_XhLKA/s1600/patate+sfiziose+al+forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4TCkM6073io/U81cbuf8cHI/AAAAAAAAJDI/okd2G_XhLKA/s1600/patate+sfiziose+al+forno.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Queste patate leggerissime sono una via di mezzo tra le crocchette di patate e le patate duchessa perché non devono essere infarinate, passate nel pangrattato e fritte, non vi è l'aggiunta di grassi e, inoltre, non è necessario l'uso della sac a poche. Sono facilissime e ottime per accompagnare carne, pesce, come finger food o sfiziosi antipastini....</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sdcw832sTxo/U84DvYfL4kI/AAAAAAAAJDo/9hBgLrePyKE/s1600/patate+sfiziose++al+forno_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sdcw832sTxo/U84DvYfL4kI/AAAAAAAAJDo/9hBgLrePyKE/s1600/patate+sfiziose++al+forno_ingredienti.jpg" height="342" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-size: large; text-align: justify;">***</span></div>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>800 gr di patate, 40 gr di formaggio grattugiato (grana o parmigiano reggiano), 1 uovo grande, prezzemolo e sale qb, 1 pizzico di noce moscata (facoltativo).</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lessare le patate con la buccia, poi, una volta freddate, ridurle a purea con lo schiacciapatate (potete schiacciarle con tutta la buccia che rimarrà attaccata ai buchi e non cadrà nella purea).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il prezzemolo tritato, l'uovo, il pizzico di noce moscata e amalgamare tutti gli ingredienti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Formare delle piccole palline e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 25-30 minuti, la superficie deve risultare dorata e leggermente croccante.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--NoAOqpHSFg/U81ZVQsqOiI/AAAAAAAAJC8/tdECPbqA85w/s1600/Bon+bon+di+patate+al+forno_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--NoAOqpHSFg/U81ZVQsqOiI/AAAAAAAAJC8/tdECPbqA85w/s1600/Bon+bon+di+patate+al+forno_fasi_preparazione.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-USEOoNzgmb0/U81c9R_3pGI/AAAAAAAAJDY/CbR0M7-SZng/s1600/Patate+sfiziose++al+forno2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-USEOoNzgmb0/U81c9R_3pGI/AAAAAAAAJDY/CbR0M7-SZng/s1600/Patate+sfiziose++al+forno2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-54716025551697077692014-07-16T21:38:00.002+01:002014-07-16T22:50:24.722+01:00TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON BAGNA "CARAMELLATA" AL MOU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQ-kaDKJS0q9ozxaQssJLdQHcLkSsGhDf9x2LHd-kctfyIOrR0AbFq50s_zG37vmtMLkoSlLw7yyrGhnClkq_s-aQPeugYPcAorW1l7yXg5h5XtX4prTWvUPNn8H7e-5rz9WUSSSdgzE7/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+glassa+al+mou3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQ-kaDKJS0q9ozxaQssJLdQHcLkSsGhDf9x2LHd-kctfyIOrR0AbFq50s_zG37vmtMLkoSlLw7yyrGhnClkq_s-aQPeugYPcAorW1l7yXg5h5XtX4prTWvUPNn8H7e-5rz9WUSSSdgzE7/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+glassa+al+mou3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Questi ultimi giorni per me sono stati molto faticosi e impegnativi. Ho dovuto compiere delle scelte lavorative difficili non dipendenti dalla mia volontà e non vi nascondo una certa amarezza nell'aver creduto che la giustizia sarebbe intervenuta...ma da ogni cosa negativa se ne trae una positiva...almeno credo....e nella speranza che il tempo guarisca le ferite e dia le risposte che ci si aspetta, oggi...dopo giorni e giorni molto tormentati, ho deciso di coccolarmi con questa torta stupenda al cioccolato fondente. E per non farci mancare niente c'è anche la glassa al mou (in realtà è più una bagna "caramellata") che rende la torta ancora più golosa e accattivante. E' anche molto semplice da realizzare; molto gradita per ogni occasione, è un successo garantito. Questa torta va assaporata lentamente e nel frattempo occorre nutrire la mente con pensieri positivi, assolutamente liberi da ogni influenza negativa....a volte il cibo serve anche a questo....l'importante è non abusarne!!!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rZnVRbBgEJw/U8bdjjGa-nI/AAAAAAAAIyI/jiyYptsNwEk/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+bagna+al+mou_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rZnVRbBgEJw/U8bdjjGa-nI/AAAAAAAAIyI/jiyYptsNwEk/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+bagna+al+mou_ingredienti.jpg" height="640" width="618" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di farina 00, 200 gr di burro, 150 gr di zucchero semolato, 2 uova, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per la bagna da copertura: 15 caramelle mou tipo Elah, 40-45 ml di acqua (o latte), 1 noce di burro.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sciogliere il cioccolato fondente con il burro, aggiungere poi la farina, la vanillina, lo zucchero, il pizzico di sale, le uova e mescolare con un cucchiaio (o con il frullino) per amalgamare tutti gli ingredienti. Unire infine il lievito e mescolare nuovamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Imburrare e infarinare uno stampo. Versare il composto e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 30-35' (potrebbe servire anche qualche minuto in più, fate la prova stecchino che dovrà risultare asciutto).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sfornare la torta e farla raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo preparate la bagna al mou sciogliendo le caramelle con l'acqua (o il latte), il burro e la noce di burro (occorre un po' di tempo perché le caramelle fanno fatica a sciogliersi).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Versarla sulla torta......mmmmmmmmmmmmmmmm:):):) e servire!!! Goduriosa al mille per mille!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vUxKhT_rqW0/U8bgkCp0gXI/AAAAAAAAIyU/8oZ7wpGe5po/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+bagna+al+mou_fasi+preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vUxKhT_rqW0/U8bgkCp0gXI/AAAAAAAAIyU/8oZ7wpGe5po/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+bagna+al+mou_fasi+preparazione.jpg" height="640" width="610" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fSLqJjBYJsI/U8bGjc8NXdI/AAAAAAAAIxg/PK8YSs47kJQ/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+glassa+al+mou2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fSLqJjBYJsI/U8bGjc8NXdI/AAAAAAAAIxg/PK8YSs47kJQ/s1600/Torta+al+cioccolato+fondente+con+glassa+al+mou2.jpg" height="330" width="640" /></a></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-54132349432985224372014-07-16T14:34:00.001+01:002014-07-16T14:38:27.525+01:00FRITTATA ARROTOLATA AL TONNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-041_Su3IfDk/U8Z00_0ChwI/AAAAAAAAIwY/A50VM35E9Jw/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-041_Su3IfDk/U8Z00_0ChwI/AAAAAAAAIwY/A50VM35E9Jw/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno3.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buongiorno a tutti!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ecco un piatto veloce e semplicissimo da preparare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Fresco, gustoso e adatto per questa stagione.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La frittata arrotolata (o rotoli di frittata) generalmente è un finger food molto gradito;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">questa è la versione con la salsa al tonno, lattuga, pomodorini e mozzarella, ma si può optare per farcirla con solo prosciutto e mozzarella, o come ci suggeriscono la fantasia e i gusti personali.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Inoltre è rapida la sua realizzazione e il risultato è davvero soddisfacente perché oltre ad essere gradevole è anche un piatto colorato e allegro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> Allora per questa sera non perdiamo tempo e mettiamoci all'opera :)</span><a href="http://3.bp.blogspot.com/-z5mxAeEK8q8/U8Z4DRdQ4qI/AAAAAAAAIw4/TGCv8ifOfhE/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z5mxAeEK8q8/U8Z4DRdQ4qI/AAAAAAAAIw4/TGCv8ifOfhE/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno_ingredienti.jpg" height="564" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per la frittata: 6 uova, 2 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 pizzico di sale, qualche fogliolina di maggiorana o prezzemolo, olio qb per friggere o una noce di burro.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per la salsa al tonno: 240 gr di tonno sott'olio, 2-3 cucchiai di maionese.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per farcire: lattuga, pomodorini, mozzarella qb.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sbattere le uova con il parmigiano, le foglioline di prezzemolo tritato (o maggiorana) e il sale. In una padella </span><span style="font-size: large;">cuocere la frittata </span><span style="font-size: large;">con un filo d'olio o una noce di burro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Per la salsa frullare il tonno con la maionese.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Quando la frittata è pronta spalmare la superficie con la salsa al tonno, poi aggiungere della lattuga, dei pomodorini tagliati a pezzettini (scolati precedentemente) e della mozzarella tagliata a cubetti. Arrotolare delicatamente e farla raffreddare in frigo almeno per 30'. Poi toglierla dal frigo, tagliarla per il lato corto in modo da formare dei rotoli. (Il ripieno è indicativo, potete aggiungere olive, sottaceti, ciò che più vi piace. Vi assicuro che questa frittata arrotolata è davvero squisita!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IHtnrH0k0QQ/U8Z0q6nWM_I/AAAAAAAAIwU/-8ISCtuq3E0/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IHtnrH0k0QQ/U8Z0q6nWM_I/AAAAAAAAIwU/-8ISCtuq3E0/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno4.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tjNjMeVUc-g/U8Z-5I6UGDI/AAAAAAAAIxI/bRsV5udpF4U/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tjNjMeVUc-g/U8Z-5I6UGDI/AAAAAAAAIxI/bRsV5udpF4U/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno_preparazione.jpg" height="640" width="608" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aWKB9rew7eQ/U8Z07UG2INI/AAAAAAAAIwk/tlXsdo1vr8M/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aWKB9rew7eQ/U8Z07UG2INI/AAAAAAAAIwk/tlXsdo1vr8M/s1600/Frittata+arrotolata+al+tonno2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-71901292079441187532014-07-10T13:48:00.000+01:002014-07-10T13:48:05.776+01:00ORZOTTO ALLE CAROTE, ZENZERO E ZUCCHINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QbPCbEEHJfA/U755JLUy92I/AAAAAAAAIrI/OOKr5xWu5oQ/s1600/Orzotto_carote_zenzero_zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QbPCbEEHJfA/U755JLUy92I/AAAAAAAAIrI/OOKr5xWu5oQ/s1600/Orzotto_carote_zenzero_zucchine.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buongiorno a tutti!:-)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ieri a pranzo ho preparato questo orzotto che anche i miei figli hanno apprezzato (e ciò vuol dire che ho centrato il bersaglio, hi, hi :-). </span><span style="font-size: large;">Il motivo di questa approvazione la attribuisco molto allo zenzero che dà un tocco di sapore silenziosamente pungente, ovvero il suo aroma avvolge delicatamente gli altri sapori, ben diversi tra loro, senza coprirli.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'orzo perlato è squisito (a volte lo preferisco al riso) e le zucchine saltate in padella un po' croccantine si sposano molto bene con la cremosità del riso e delle carote. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Si chiama orzotto perché il procedimento di cottura è come quello del risotto, ma i tempi sono più lunghi (dai 40 ai 50 minuti, a meno che non sia orzo perlato precotto) .</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' un piatto che sazia, ma allo stesso tempo ti fa sentire leggero....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A noi è piaciuto molto, spero piaccia anche a voi!!!:-)</span><br />
<span style="font-size: large;">Gli ingredienti sono per 4 persone.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zCsPfhRqrOg/U76Ctn6gOWI/AAAAAAAAIrY/v2GvICLp9Rw/s1600/Orzotto_carote_zenzero_zucchine_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zCsPfhRqrOg/U76Ctn6gOWI/AAAAAAAAIrY/v2GvICLp9Rw/s1600/Orzotto_carote_zenzero_zucchine_ingredienti.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: x-large;">Ingredienti</i></div>
<span style="font-size: large;"><i>300 gr di orzo perlato, 1 lt di brodo vegetale, 3 carote, 2 zucchine, zenzero fresco 2 cm , 1 cipolla, olio extravergine d'oliva e sale qb.</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una pentola far imbiondire 1/2 cipolla tritata con 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungere le carote (precedentemente lavate, pelate e tagliate a cubetti), lo zenzero grattugiato e mescolare per qualche minuto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Successivamente versare l'orzo (seguire le istruzioni della confezione, generalmente prima dell'uso deve essere lavato e scolato), mescolarlo al soffritto e farlo tostare per qualche secondo a fuoco vivo (non si deve sfumare con il vino). Versare, quindi, un mestolo di brodo vegetale e continuare la cottura aggiungendo altro brodo quando il precedente si sarà assorbito; mescolare continuamente e regolare di sale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo preparare le zucchine: lavarle e tagliarle a cubetti, quindi farle saltare in padella con dell'olio extravergine d'oliva, la metà rimasta della cipolla e il sale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Quando l'orzo sarà pronto, unire le zucchine, irrorare con un filo di olio extravergine d'oliva, mescolare e servire!!! Buonissimo davvero, un piatto molto leggero, semplice, sano e nutriente. </span></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-83238633627568170142014-07-06T15:57:00.001+01:002014-07-07T10:29:01.942+01:00FOCACCIA DOLCE (extra soffice)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LAdadiZky1E/U7lTnm7WUvI/AAAAAAAAIYI/xnX1fk92O4A/s1600/Focaccia+dolce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LAdadiZky1E/U7lTnm7WUvI/AAAAAAAAIYI/xnX1fk92O4A/s1600/Focaccia+dolce.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--nXUaDuKhZs/U7lTwWYrYLI/AAAAAAAAIYY/_4jlrDiDDuU/s1600/Focaccia+dolce+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--nXUaDuKhZs/U7lTwWYrYLI/AAAAAAAAIYY/_4jlrDiDDuU/s1600/Focaccia+dolce+(3).jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buona domenica a tutti!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dopo la <a href="http://ricettesfogliate.blogspot.it/2014/07/torta-deliziosa-al-cocco-senza-uova.html" target="_blank">torta al cocco</a> che è sparita in un lampo...oggi è la volta della <b>focaccia dolce</b>. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'impasto base va bene per qualsiasi tipo di variante...ad esempio ho aggiunto le mele in superficie, ma potete utilizzare anche altra frutta a piacere, oppure lasciarla "in bianco". </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dopo vari tentativi, svariate ricette e modalità di preparazione sono giunta a questa ottenendo, secondo me, un ottimo risultato. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non è difficile da preparare perché serve solo un cucchiaio per mescolare... e un po' di pazienza per attendere i tempi di lievitazione.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' l'ideale per una sana merenda anche da portare al mare, oppure per la colazione, o da portare in viaggio...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' sofficissima e dolcissima, tagliata a quadrotti può andare bene anche per un buffet!!!</span><br />
<span style="font-size: large;"> Dovete provarla assolutamente...dai...iniziamo dagli...</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y61QJj4qLIM/U7pm2rnijQI/AAAAAAAAIh4/x3Wb-RvZ6ZE/s1600/Focaccia+dolce_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-y61QJj4qLIM/U7pm2rnijQI/AAAAAAAAIh4/x3Wb-RvZ6ZE/s1600/Focaccia+dolce_ingredienti.jpg" height="640" width="618" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; font-style: italic;">***</span></div>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i>300 gr di farina 0, 250 gr di farina 00, 360 ml di acqua, 30 gr di miele, 80 gr di zucchero, 8 gr di sale, 15 gr di lievito di birra, 1 bustina di vanillina. Per la copertura: 30 ml di olio d'oliva (o burro fuso), 30 gr di zucchero, 150 gr di mele golden delicious (+ 2 cucchiani di zucchero e qualche goccia di limone); zucchero di canna qb.</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lievitino: in una ciotola capiente far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme al miele, aggiungere i 300 gr di farina 0 e mescolare con un cucchiaio. Coprire con un foglio di pellicola e far lievitare per 45' in un luogo caldo (es. forno spento e preriscaldato a 50°). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Trascorso questo tempo riprendere il composto, aggiungere l'altra metà della farina, lo zucchero, la vanillina, il sale e mescolare sempre con un cucchiaio. Il composto dovrà risultare molto idratato e molliccio. Coprire nuovamente con pellicola e far lievitare per 2 ore (come sopra); l'impasto dovrà raddoppiare di volume e risultare pieno di bolle. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparare nel frattempo le mele tagliandole a cubetti e mescolandole con 2 cucchiai di zucchero e qualche goccia di limone.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Foderare una teglia con carta forno. Successivamente riprendere l'impasto, rovesciarlo sulla teglia e allargarlo aiutandovi con i polpastrelli delle dita; </span><span style="font-size: large;">per allargare meglio l'impasto far fondere in un pentolino a fuoco basso il burro, aggiungere lo zucchero, mescolare e spennellare su tutta la superficie della focaccia, (oppure mescolare l'olio con lo zucchero)</span><span style="font-size: large;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Distribuire le mele sulla superficie dell'impasto facendole affondare un po'. </span><span style="font-size: large;">Infine, far cadere a pioggia dello zucchero di canna....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Far lievitare nuovamente per 30'.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Infornare a 180°-200° per 20-25 minuti. Strabuonaaaa!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lXd3sVBGvDg/U7lexFsx5hI/AAAAAAAAIYo/GjtFA10PKZM/s1600/Focaccia+dolce_fasi-preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lXd3sVBGvDg/U7lexFsx5hI/AAAAAAAAIYo/GjtFA10PKZM/s1600/Focaccia+dolce_fasi-preparazione.jpg" height="640" width="520" /></a></div>
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dyE_7LT1OME/U7le8Qhrz9I/AAAAAAAAIYw/0UCNQ58VgVk/s1600/Focaccia+dolce+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dyE_7LT1OME/U7le8Qhrz9I/AAAAAAAAIYw/0UCNQ58VgVk/s1600/Focaccia+dolce+(1).jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A quadrotti per il buffet............</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I3-oLbBSFog/U7poSdPzNAI/AAAAAAAAIiE/yUtoQGQCKTc/s1600/Focaccia+dolce+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-I3-oLbBSFog/U7poSdPzNAI/AAAAAAAAIiE/yUtoQGQCKTc/s1600/Focaccia+dolce+(2).jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-66412872499760075832014-07-05T08:42:00.001+01:002014-07-05T09:21:14.841+01:00TORTA DELIZIOSA AL COCCO SENZA UOVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ikcFqEdQqko/U7cZoFk5egI/AAAAAAAAIC4/2Vd_ZXDlAdw/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ikcFqEdQqko/U7cZoFk5egI/AAAAAAAAIC4/2Vd_ZXDlAdw/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_7.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buongiorno a tuttiiiiiii!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sì, sì, oggi sono strafelice perché questa torta al cocco mi ha proprio entusiasmato....ne ho provate tante durante le mie sperimentazioni e questa mi ha soddisfatto in pieno. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' facilissima e anche veloce, non contiene uova, ma è morbida e umida quanto basta....è gustosissima, golosissima e finisce subitoooo!!! </span><br />
<span style="font-size: large;">Non occorrono impastatrici e attrezzi vari, solo un cucchiaio per mescolare il tutto....quindi procuratevi gli ingredienti e invitate i vostri amici a trascorrere un pomeriggio con voi gustando questa torta davvero deliziosa! Ma...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">.... se la provate ricordatevi di farne due :-) :-) :-)....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SmafoTpa6x0/U7emWt6AEZI/AAAAAAAAINI/ZeCiZXBXbC4/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SmafoTpa6x0/U7emWt6AEZI/AAAAAAAAINI/ZeCiZXBXbC4/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_ingredienti.jpg" height="538" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>200 gr di farina 00, 100 gr di cocco grattugiato (+qb per la copertura), 50 ml di olio extravergine d'oliva(opp. olio di semi di girasole) , 150 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaio di miele, 200 ml di latte di cocco (o altro tipo di latte), 1 bustina di lievito </i></span><i><span style="font-size: large;">vanigliato</span></i><i style="font-size: x-large;"> </i><i><span style="font-size: large;">per dolci , 1 pizzico di sale. </span><b><span style="font-size: large;">Per la glassa: </span></b></i><span style="font-size: large;"><i>30 gr di burro, </i><i>40 ml di acqua, 50 gr di cacao, 200 gr di zucchero a velo.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mescolare in una ciotola la farina, il cocco, lo zucchero, il lievito e il sale. A parte mescolare l'olio (utilizzate un olio dal sapore delicato) con il miele, il latte e versare il tutto alle polveri. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Imburrare e infarinare uno stampo, quindi versare il composto e infornare a 170-180° per 30-35 minuti c.a. (fate la prova stecchino per verificare la cottura).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo preparare la glassa mescolando continuamente tutti gli ingredienti a fuoco bassissimo fino al loro completo scioglimento.</span></div>
<span style="font-size: large;">Sfornare il dolce e farlo raffreddare, versare infine la glassa e cospargere la superficie con del cocco grattugiato. Strepitosa!!!!!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N57gYQFQHpo/U7cegqsvOII/AAAAAAAAIDg/SB-i8_ibLUg/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-N57gYQFQHpo/U7cegqsvOII/AAAAAAAAIDg/SB-i8_ibLUg/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova5.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QiZKqPGhRhk/U7cZ1wtr9pI/AAAAAAAAIDI/dPI1BTYgxPQ/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QiZKqPGhRhk/U7cZ1wtr9pI/AAAAAAAAIDI/dPI1BTYgxPQ/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova9.jpg" height="340" width="640" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VWZ4LFZRco8/U7cZv4McdNI/AAAAAAAAIDA/htQMfiORiyU/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VWZ4LFZRco8/U7cZv4McdNI/AAAAAAAAIDA/htQMfiORiyU/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova8.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1Vo00XRRKmY/U7cenYyVEsI/AAAAAAAAIDo/g2dr-1qcwQ4/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1Vo00XRRKmY/U7cenYyVEsI/AAAAAAAAIDo/g2dr-1qcwQ4/s1600/Torta+al+cocco+senza+uova_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="608" /></a></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-58819213519191510262014-07-03T22:15:00.000+01:002014-07-04T13:33:21.965+01:00PANE INTEGRALE BISCOTTATO CON UVETTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FaKceUYPS2o/U7Wr13dOJMI/AAAAAAAAIBs/xwU4ykotl40/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta.cpt" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FaKceUYPS2o/U7Wr13dOJMI/AAAAAAAAIBs/xwU4ykotl40/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta.cpt" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Vogliamo fare una colazione leggera, ma nutriente e gustosa allo stesso tempo? Sì?????</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Allora questo pane integrale biscottato fa proprio al caso nostro. Prepararlo è piuttosto semplice, gli ingredienti sono pochi e genuini e una volta sfornato la soddisfazione è tanta perché è buono, croccante e leggero. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Si presta ad essere spalmato con burro e marmellata o semplicemente ad essere inzuppato nel latte...nel tè.....mmm....che ne pensate? Se provate a farlo fatemi sapere!!!:-)....Ah, dimenticavo... sotto ci sono le calorie di una fetta, così chi è a dieta sa quante fette può mangiare...( per questo conteggio calorico ringrazio Roberta di <a href="http://ricette-calorie.com/" target="_blank">http://ricette-calorie.com/</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j5kr-JJaMQQ/U7W_sERCVCI/AAAAAAAAICA/NK3cIXGNXsw/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-j5kr-JJaMQQ/U7W_sERCVCI/AAAAAAAAICA/NK3cIXGNXsw/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta_ingredienti.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i>550 gr di farina integrale, 200 ml di acqua, 50 ml di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di miele, 15 gr di lievito di birra, 10 gr di sale, 250 gr di uvetta sultanina.</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ricette-calorie.com/schede/?s=90d7dc1e2a910b6b1028371277a303c7" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1XPvF7t849c/U7XC9-pYQFI/AAAAAAAAICI/mNrtizeBLsg/s1600/Pane+integrale+biscottato+con+uvetta.png" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Clicca <a href="http://ricette-calorie.com/schede/?s=90d7dc1e2a910b6b1028371277a303c7" target="_blank">qui</a> per vedere la scheda completa delle calorie</span></div>
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sciogliere nell'acqua tiepida il lievito, aggiungere il cucchiaio di miele (io ho utilizzato il miele d'acacia), l'olio (utilizzate un olio dal sapore delicato) e mescolare. Versare 250 gr di farina e iniziare ad impastare, unire il sale e mescolare. Versare infine altri 250 gr di farina, l'uvetta e lavorare l'impasto fino a formare un composto omogeneo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Rovesciare l'impasto su un piano infarinato (utilizzare i 50 gr di farina rimasti) e lavorarlo un po' con le mani fino a formare una palla; adagiare il panetto su una teglia rivestita di carta forno, coprirlo con un panno umido e farlo lievitare per 45' in un luogo caldo (es. forno spento e preriscaldato a 50°). Trascorso il tempo della prima lievitazione, riprendere il panetto, sgonfiarlo e dargli una forma un po' allungata; farlo lievitare nuovamente per 2 ore.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuocere il pane nel forno preriscaldato a 180° per 25-30' c.a.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dopo aver cotto il pane farlo raffreddare e poi tagliarlo a piccole fette. Disporre quest'ultime in una teglia (sempre rivestita con carta forno) e cuocerle per altri 10-15 minuti (gli ultimi minuti accendete il grill, ma fate attenzione a non bruciare l'uvetta, altrimenti saprà di maro...se necessario coprite con un foglio di carta alluminio). Servire con burro e marmellata o con del miele. Buona colazione!!!:-)</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MVI61VPaGNc/U7WweW5NXsI/AAAAAAAAIB0/42O4riPmuls/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MVI61VPaGNc/U7WweW5NXsI/AAAAAAAAIB0/42O4riPmuls/s1600/Pane_integrale_biscottato_con_uvetta_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="490" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-43312125384760936452014-06-22T06:29:00.003+01:002014-06-22T06:29:25.573+01:00TORTA GOLOSA ALLE CAROTE, COCCO E NOCCIOLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cd3-OdpB8-Q/U6XNVZEZz2I/AAAAAAAAH2I/Tv3qDLJHL10/s1600/Torta+golosa+alle+carote7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cd3-OdpB8-Q/U6XNVZEZz2I/AAAAAAAAH2I/Tv3qDLJHL10/s1600/Torta+golosa+alle+carote7.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buona domenica a tutti!!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Oggi sono molto contenta di proporvi questa torta alle carote </span><br />
<span style="font-size: large;">super golosa. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per una colazione energetica e salutare è proprio l'ideale, inoltre piace anche ai bambini...infatti le carote sono molto contente di essere le protagoniste di questo dolce perché sono consapevoli di fare bene alla salute di grandi e piccini...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wTMOWsPRr2Y/U6ZnNPl-7vI/AAAAAAAAH4E/A71TMhA4840/s1600/Cibo+(59).gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wTMOWsPRr2Y/U6ZnNPl-7vI/AAAAAAAAH4E/A71TMhA4840/s1600/Cibo+(59).gif" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Con la cannella, il cocco e le nocciole il sapore è intenso e il profumo che emana durante la cottura si propaga al piano di sopra (se abitate in un palazzo...), oppure al parcheggio (se abitate a piano terra....).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> Ehm, a parte gli scherzi, questa torta ha provocato parecchio entusiasmo a casa mia...spero piaccia anche a voi!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ks6ADXUhd7g/U6XIRWNN-qI/AAAAAAAAH1o/bUd5uSKn3-I/s1600/Torta+golosa+alle+carote_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ks6ADXUhd7g/U6XIRWNN-qI/AAAAAAAAH1o/bUd5uSKn3-I/s1600/Torta+golosa+alle+carote_ingredienti.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>300 gr di farina integrale, 400 gr di carote, 200 gr di zucchero di canna, 150 gr di zucchero semolato, 3 uova, 80 ml di olio d'oliva o di semi di girasole, 2 cucchiaini di cannella, 1 pizzico di sale, 50 gr di cocco grattugiato, 100 gr di nocciole, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina; per la glassa: 175 gr di zucchero a velo, 5 cucchiai di acqua, qualche goccia di succo di limone (oppure spolverizzare solamente con zucchero a velo).</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Grattugiare le carote e tritare le nocciole.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sbattere le uova con i due tipi di zucchero e quando il composto diventerà spumoso aggiungere l'olio </span><span style="font-size: large;">a filo (</span><span style="font-size: large;">continuando </span><span style="font-size: large;">a mescolare). In una ciotola a parte mescolare la farina con il lievito, il sale, la cannella, la vanillina, poi versare il tutto al composto di uova, un cucchiaio alla volta (ho sempre mescolato con il gancio a foglia dell'impastatrice, vedi foto). Versare infine le carote grattugiate, il cocco, le nocciole tritate e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Imburrare e infarinare uno stampo (ho utilizzato uno stampo a cerniera e sul fondo ho posizionato della carta forno), versare il composto e cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180° per 40- 45' (fate la prova stecchino e se occorrono altri minuti abbassate la temperatura a 170° fino a che il dolce al centro risulti ben asciutto).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Far freddare la torta e nel frattempo preparare la glassa mescolando tutti gli ingredienti indicati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Versare la glassa sulla torta e decorare a piacere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Se invece non volete ricorrere alla glassa spolverizzate semplicemente con dello zucchero a velo...è ugualmente golosa e io aggiungerei strepitosa!!! Buona colazioneeee!!!:-</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0WofnTEj1mQ/U6XN5Z21TwI/AAAAAAAAH2k/9g63ybUp4O8/s1600/Torta+golosa+alle+carote2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0WofnTEj1mQ/U6XN5Z21TwI/AAAAAAAAH2k/9g63ybUp4O8/s1600/Torta+golosa+alle+carote2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yeI9IawEy5I/U6XevKLXmaI/AAAAAAAAH3g/6Ot1RINwD9w/s1600/Torta+golosa+alle+carote3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yeI9IawEy5I/U6XevKLXmaI/AAAAAAAAH3g/6Ot1RINwD9w/s1600/Torta+golosa+alle+carote3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xjfpKSMQUmo/U6Xd2bWuIQI/AAAAAAAAH3E/PHHAy-NTtSA/s1600/Torta+golosa+alle+carote12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xjfpKSMQUmo/U6Xd2bWuIQI/AAAAAAAAH3E/PHHAy-NTtSA/s1600/Torta+golosa+alle+carote12.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f4rd--60w_M/U6Xd6AbDF8I/AAAAAAAAH3M/DmAD95FBSro/s1600/Torta+golosa+alle+carote11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f4rd--60w_M/U6Xd6AbDF8I/AAAAAAAAH3M/DmAD95FBSro/s1600/Torta+golosa+alle+carote11.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Alla decorazione ci ha pensato la mia piccola assistente!!!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> ***</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wXxeu7B0KZ4/U6Xvo_UYSXI/AAAAAAAAH3s/wcxATUc2m_I/s1600/Torta+golosa+alle+carote_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wXxeu7B0KZ4/U6Xvo_UYSXI/AAAAAAAAH3s/wcxATUc2m_I/s1600/Torta+golosa+alle+carote_fasi_preparazione.jpg" height="640" width="431" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IBDW6KGCmFs/U6Xv3YPWueI/AAAAAAAAH30/C1JdwfjJcNk/s1600/Torta+golosa+alle+carote4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IBDW6KGCmFs/U6Xv3YPWueI/AAAAAAAAH30/C1JdwfjJcNk/s1600/Torta+golosa+alle+carote4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-74470208467188080322014-06-16T12:24:00.002+01:002014-07-02T19:30:28.653+01:00TORTA ALL'ANANAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XdLUbP4ysrs/U54DgnQmeJI/AAAAAAAAHz4/QDa_zlLgRlQ/s1600/Torta+all%27ananas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XdLUbP4ysrs/U54DgnQmeJI/AAAAAAAAHz4/QDa_zlLgRlQ/s1600/Torta+all'ananas2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F09SyuIwPNo/U54DmPmiPdI/AAAAAAAAH0A/Sk5aFEroGls/s1600/Torta+all%27ananas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-F09SyuIwPNo/U54DmPmiPdI/AAAAAAAAH0A/Sk5aFEroGls/s1600/Torta+all'ananas3.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">E' un po' di giorni che proprio non riesco a prendermi cura del blog come dovrei, un susseguirsi di impegni e di imprevisti mi stanno portando via tanto tempo...spero comunque di ritornare presto attiva e presente come prima...nel frattempo vi propongo questa torta all'ananas la cui caratteristica è quella di essere compatta e molto umida; se vi piacciono le torte che sembrano "bagnate" all'interno allora questa fa al caso vostro...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A me piace molto perché nelle giornate calde dà l'idea di freschezza, nonostante non sia farcita con alcuna crema...e il sapore dell'ananas è davvero gradevole...</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KCijoyuHNHk/U57TZwMWAHI/AAAAAAAAH0k/3Wa7q4oILjY/s1600/Torta+all%27ananas_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KCijoyuHNHk/U57TZwMWAHI/AAAAAAAAH0k/3Wa7q4oILjY/s1600/Torta+all'ananas_ingredienti.jpg" height="566" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<i style="font-size: x-large;">***</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: x-large;">Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-size: large;"><i>150 gr di farina 00, 150 gr di fecola di patate, 4 uova, 200 gr di zucchero di canna, 100 gr di burro, 1 barattolo da 500 gr di ananas sciroppata (oppure 300 gr di fette di ananas fresca e 200 ml c.a. di succo d'ananas), 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 pizzico di sale; zucchero a velo qb per la decorazione.</i></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;">In collaborazione con </i><span style="font-size: large;"><i><a href="http://ricette-calorie.com/">http://ricette-calorie.com/</a></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ricette-calorie.com/schede/?s=1d8f3cfd167d5d581997ba73ef006a36" target="_blank"><img src="http://ricette-calorie.com/widgets/vs/1d8f3cfd167d5d581997ba73ef006a36_m.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Clicca <a href="http://ricette-calorie.com/schede/?s=1d8f3cfd167d5d581997ba73ef006a36" target="_blank">qui</a> per vedere la scheda completa delle calorie della ricetta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Montare le uova con lo zucchero. Versare a filo, molto lentamente il succo d'ananas (se utilizzate l'ananas in barattolo potete utilizzare il liquido di conserva), cercando di non smontare le uova. Far sciogliere il burro, farlo intiepidire e poi versare anch'esso alle uova, sempre a filo e continuando a montare (per queste fasi utilizzo sempre la frusta e più che a filo verso goccia a goccia :-)).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola a parte mescolare la farina, la fecola, il lievito e il sale e poi aggiungere il tutto al composto di uova, con un cucchiaio, effettuando dei movimenti dall'alto verso il basso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Imburrare e infarinare uno stampo; sul fondo posizionare le fette di ananas intere e rovesciarvi sopra l'impasto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 35-40' c.a. (fate sempre la prova stecchino).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Fare raffreddare la torta e cospargerla con zucchero a velo. Buona colazione!:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O-mC2CRYIzg/U57RACSeF-I/AAAAAAAAH0Q/9yrmLICIYCU/s1600/Torta+all%27ananas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O-mC2CRYIzg/U57RACSeF-I/AAAAAAAAH0Q/9yrmLICIYCU/s1600/Torta+all'ananas.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-91326233127042411852014-06-08T16:59:00.000+01:002014-06-08T16:59:12.642+01:00CRACKERS FATTI IN CASA SENZA LIEVITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fcFdLGMtGrE/U5QaFzQ-FuI/AAAAAAAAHuY/RcMJBMkBmmQ/s1600/Crackers+fatti+in+casa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fcFdLGMtGrE/U5QaFzQ-FuI/AAAAAAAAHuY/RcMJBMkBmmQ/s1600/Crackers+fatti+in+casa3.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M27vzLqIb7w/U5SFz_bBJ7I/AAAAAAAAHvU/PT8Ecfk2wdI/s1600/Crackers+fatti+in+casa4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M27vzLqIb7w/U5SFz_bBJ7I/AAAAAAAAHvU/PT8Ecfk2wdI/s1600/Crackers+fatti+in+casa4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: justify;">Salve a tutti!!!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Anche se questo periodo per me è particolarmente impegnativo a causa di problematiche familiari e lavorative, son contenta di riuscire a ritagliare un pezzettino di tempo per postare qualcosa di veloce e sfizioso come questi snack salati. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Li ho voluti fare una parte con aggiunta di farina integrale e una parte solo con farina 00. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sono molto soddisfatta del risultato, i miei figli se li divorano e anche a me fa piacere sgranocchiare qualcosa durante la giornata. Sono facilissimi da fare, l'unico accorgimento che si deve avere è quello di controllare bene la cottura. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sono friabilissimi e davvero buoni...dovete provarli assolutamente...ecco subito gli...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zEZ_6ni7hCQ/U5SIAefapxI/AAAAAAAAHvg/MRha1PAAC94/s1600/Crackers+fatti+in+casa_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zEZ_6ni7hCQ/U5SIAefapxI/AAAAAAAAHvg/MRha1PAAC94/s1600/Crackers+fatti+in+casa_ingredienti.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>***</i></span></div>
</div>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredienti</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>200 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale (oppure 300 gr di sola farina 00), 175 ml di birra, 10 gr di sale, 5 gr di zucchero, 45 ml di olio extravergine d'oliva.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Per spennellare: olio e acqua qb (facoltativo). </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>Inoltre: rosmarino, origano qb da cospargere sulla superficie (facoltativo).</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;">***</i>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola mescolare le farine, il sale e lo zucchero. Aggiungere la birra, l'olio e mescolare prima con un cucchiaio, poi lavorare l'impasto con le mani fino a formare un composto omogeneo e compatto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Formare una palla e lasciarla riposare 20 minuti. Trascorso questo tempo riprendere l'impasto, rovesciarlo su un piano ben infarinato (oppure su della carta forno) e stenderlo fino a formare una sfoglia sottilissima (potete usare anche la sfogliatrice per la pasta).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Formare un rettangolo delle dimensioni della vostra teglia pareggiando i bordi. Con la stessa carta forno adagiare la sfoglia sulla teglia. Con i lembi di una forchetta bucherellare tutta la sfoglia e poi con una rotellina fare dei tagli verticali e orizzontali per dare ai crackers la forma rettangolare. Con i ritagli avanzati ho dato delle forme diverse (vedi foto) per fare i salatini. Spennellare tutta la superficie con un'emulsione abbondante di acqua e olio e poi cospargerla (se vi piace) con dell'origano o del rosmarino. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere i crackers nel forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti (il tempo di cottura è importante, devono risultare croccanti e friabili...)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--bB9KHoHNfU/U5QaOoCy-lI/AAAAAAAAHug/blLvzK-I9kI/s1600/Crackers+fatti+in+casa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--bB9KHoHNfU/U5QaOoCy-lI/AAAAAAAAHug/blLvzK-I9kI/s1600/Crackers+fatti+in+casa2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span><br />
<span style="font-size: large;">Versione integrale...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xprsuPYONts/U5RlsOw7dKI/AAAAAAAAHuw/85ZSZohHOcM/s1600/Grafica2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xprsuPYONts/U5RlsOw7dKI/AAAAAAAAHuw/85ZSZohHOcM/s1600/Grafica2.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Versione con sola farina 00...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jmYBFXNWoFI/U5SFlneb8nI/AAAAAAAAHvM/dc_0fwuLYR4/s1600/Crackers+fatti+in+casa_fasi_preparazione2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jmYBFXNWoFI/U5SFlneb8nI/AAAAAAAAHvM/dc_0fwuLYR4/s1600/Crackers+fatti+in+casa_fasi_preparazione2.jpg" height="324" width="640" /></a></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2250757077735339026.post-72600457553489866052014-06-04T18:01:00.000+01:002014-06-04T18:01:03.291+01:00BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCI E MIRTILLI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-saTXJx-0GG4/U4tuuubRKNI/AAAAAAAAHtA/1AaR8DAQdKM/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-saTXJx-0GG4/U4tuuubRKNI/AAAAAAAAHtA/1AaR8DAQdKM/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Finalmente, dopo varie vicissitudini familiari che mi hanno allontanato un po' dal blog, riesco a postare questi biscotti integrali davvero buoni e ideali per essere sgranocchiati in ogni momento della giornata. Anche se sono amante di tutti i tipi di dolci, devo ammettere che quando la ricetta prevede degli ingredienti più salutari di altri come lo zucchero di canna integrale al posto di quello raffinato, oppure la stessa farina, insomma sono più contenta (piano piano mi sto avvicinando sempre di più a questo tipo di alimentazione e di ingredienti...ma sono sempre del parere che l'importante è cucinare con amore e "degustare" non esagerando con la quantità). Per la loro realizzazione basta solo un cucchiaio per mescolare gli ingredienti e le manine per dare forma all'impasto e ai biscotti, quindi sono anche facili...spero vi piacciano...:-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--s_DgeeQZqU/U49KDH8d-fI/AAAAAAAAHtw/Ybu8GiBpOcI/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli_ingredienti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--s_DgeeQZqU/U49KDH8d-fI/AAAAAAAAHtw/Ybu8GiBpOcI/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli_ingredienti.jpg" height="514" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-size: x-large; text-align: justify;">Ingredienti</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>250 gr di farina integrale, 175 gr di zucchero di canna integrale, 1 uovo e 1 tuorlo, 100 ml di olio di semi di girasole, 10 gr di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale, 100 gr di mirtilli essiccati, 50 gr di nocciole pelate.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola mescolare lo zucchero di canna con l'olio, aggiungere l'uovo, poi la farina, il lievito, il sale, la cannella e continuare a mescolare gli ingredienti (prima con un cucchiaio, poi con le mani). Unire, infine, i mirtilli e le nocciole tritate. Amalgamare bene il tutto. Formare delle palline e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 12' c.a. (quando li togliete dal forno devono essere ancora morbidi).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5xtJ-kDcwB4/U4tu9NotISI/AAAAAAAAHtQ/_0gpAlTMsio/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5xtJ-kDcwB4/U4tu9NotISI/AAAAAAAAHtQ/_0gpAlTMsio/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j8VktjYag6g/U4tvCe5dVzI/AAAAAAAAHtY/sfh4EjHqRXg/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli_fasi_preparazione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-j8VktjYag6g/U4tvCe5dVzI/AAAAAAAAHtY/sfh4EjHqRXg/s1600/Biscotti+integrali+alle+noci+e+mirtilli_fasi_preparazione.jpg" height="484" width="640" /></a></div>
ricettesfogliatehttp://www.blogger.com/profile/18243034309532264886noreply@blogger.com18