martedì 22 luglio 2014

PATATE SFIZIOSE AL FORNO


Queste patate leggerissime sono una via di mezzo tra le crocchette di patate e le patate duchessa perché non devono essere infarinate, passate nel pangrattato e fritte, non vi è l'aggiunta di grassi  e, inoltre, non è necessario l'uso della sac a poche. Sono facilissime e ottime per accompagnare carne, pesce, come finger food o sfiziosi antipastini....

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Ingredienti
800 gr di patate, 40 gr di formaggio grattugiato (grana o parmigiano reggiano), 1 uovo grande, prezzemolo e sale qb, 1 pizzico di noce moscata (facoltativo).
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Preparazione
Lessare le patate con la buccia, poi, una volta freddate,  ridurle a purea con lo schiacciapatate (potete schiacciarle con tutta la buccia che rimarrà attaccata ai buchi e non cadrà nella purea).
Aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il prezzemolo tritato, l'uovo, il pizzico di noce moscata e amalgamare tutti gli ingredienti.
Formare delle piccole palline e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 25-30 minuti, la superficie deve risultare dorata e leggermente croccante.
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20 commenti:

  1. buonissime,gustose,da fare,complimenti

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    1. Grazie Paola, son contenta ti siano piaciute! Un abbraccio grande!!!:-)

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  2. proprio sfiziose queste patate...da provare!!!
    buona giornata simona:)

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    1. Grazie Simona, sei sempre carina a passare da qui!!! Buona giornata anche a te!!! Baci:-)

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  3. Mamma mia, deliziose, mi fai venire davvero fame!! Sembrano anche facili da preparare... magari stasera a cena!!! Ciaoooooo, Monia.

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    1. Grazie Monia, sei gentilissima, sì, in effetti sono proprio facili!!! Io invece sto facendo le tue polpette, buonissime!!!:-)

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  4. Davvero sfiziose e molto invitanti :-)

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    1. Grazie Manu, son contenta ti siano piaciute!!!:-)

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  5. Ciao, sono proprio sfiziose ed io a quella aggiunta di noce moscata non saprei rinunciare!!!
    Baci

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    1. Grazie Laura, gentile come sempre....anche a me piace molto la noce moscata, in effetti dà alle patate quel tocco in più che serve, secondo me...ma è questione di gusti!!! Un abbraccio!:-)

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  6. Deliziose, da provare al più presto.

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  7. Dei bocconcini sfiziosi, insomma!!! :-) E non fritti: URRA'!!! (tra l'altro con questo tempo accendere il forno non è per nulla un sacrificio!). Un bacione

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    1. Ciaoooooo, sì, sì sono sfiziose e si prestano a mille varianti....e poi, appunto, non devono essere fritte....baci, baci, grazie mille per essere passata!!! A presto!:-)

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  8. Sei un vulcano di idee sfiziose!!!!
    Complimenti come sempre!!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie carissimissima!!! Un mega abbraccio anche a te e a presto!!!:-)

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  9. Una Duchessa arricchita ^_^ Mi piacciono
    P.S. Vedi che anche io non scherzo? uarda qui cosa mi stavo perdendo!!

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    1. Grazie Erica, sei troppo forte!!! Un bacio!!!:-)

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  10. mmmh...
    ma sono golosisssssssime

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