Con la crostata alle fragole e cioccolato avevo dato il benvenuto alla primavera, ma la pioggia è tornata a trovarci ugualmente...era prevedibile... Comunque sono stata contenta di aver colto l'attimo e di aver iniziato ad assaporare le prime coccole primaverili....
A proposito di coccole....a volte quando sono giù di tono un po' di crema di nocciole spalmata su una fetta di pane mi fa sentire meglio e prepararla in casa dà davvero tanta soddisfazione.
La ricetta che vi propongo oggi è la prima tra le varie versioni perché nella mia famiglia abbiamo gusti differenti su questa crema, c'è chi la preferisce con meno cioccolato e più nocciole, chi con meno latte, chi senza olio....insomma le combinazioni di ingredienti sono parecchie e molti sono stati gli esperimenti per arrivare a differenti risultati. Non c'è la pretesa di assomigliare alla famosa marca venduta in tutto il mondo (la strepitosa Nutella), ma piano piano ci stiamo avvicinando...
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Ingredienti
150 gr di nocciole, 100 gr di latte, 80 gr di zucchero a velo, 60 gr di cioccolato bianco, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di cioccolato al latte, 150 ml di olio di semi di girasole.
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Preparazione
Tostare in forno per pochi minuti le nocciole, poi tritarle finemente con lo zucchero a velo. Aggiungere l'olio e frullare ancora.
Nel frattempo in un pentolino con il latte far sciogliere i tre tipi di cioccolato.
A questo punto unire il composto di nocciole e frullare nuovamente ( il frullatore a immersione va benissimo).
Ed ecco che la crema di nocciole è pronta.....semplice, veloce e strabuonaaaa!!!
Io l'ho conservata dentro un barattolo di ex crema di nocciole :-)...
Si mantiene in frigorifero per 7-10 giorni (se ci arriva!!! :-).
E la cosa più sorprendente è che rimane mooooorbida!!!
E la cosa più sorprendente è che rimane mooooorbida!!!
Mi ci fiondo dentroooooooooo :D
RispondiEliminaLa crema che preparo io è molto simile, per genuinità dei prodotti, ma diversa nel meccanismo di preparazione. Sarei davvero curiosa di gustarne i sapori e di capire quali margini di miglioramento possa avere.
Grandissima! Aspetto le altre, allora. Un bacio!!
Ciao Erica, che emozione ricevere un tuo commento!!! Son contenta che la tua crema sia simile a questa, tu sei stupenda nell' assemblaggio degli ingredienti, vuol dire che dopo tanti esperimenti sono arrivata a qualcosa di buono...se la provi fammi sapere, mi farebbe molto piacere anche perché varie sono le versioni e i miglioramenti che si possono apportare...un abbraccio grande grande!!! A presto!:-)
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