mercoledì 24 dicembre 2014

BISCOTTI ZENZERO, CANNELLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO


AUGURI!!!

+ la scorza grattugiata di 1 limone
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Ingredienti
300 gr di farina 00, 100 gr di fecola di patate, 200 gr di zucchero di canna, 150 gr di burro, scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiaini di cannella, 1 pizzico di polvere di zenzero, 1 pizzico di sale, 100 ml di latte di riso, 100 gr di cioccolato alle nocciole, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo qb.
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Preparazione
Mescolare in una ciotola la farina, la fecola, la cannella, lo zenzero, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone, aggiungere poi i tocchetti di burro e impastare velocemente (io ho rovesciato tutto nella ciotola dell'impastatrice e azionato la macchina (prima era occupata....:-). Tritare il cioccolato alle nocciole, aggiungerlo al composto e mescolare. Versare infine il latte di riso e amalgamare bene il tutto. Formare una palla  e stenderla con il mattarello, quindi riporre nel freezer per 25 minuti. Trascorso questo tempo, togliere dal freezer l'impasto e formare i biscottini con gli stampi che avete a disposizione.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti c.a. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo!!! Profumatissimi!!! Adatti proprio per questo periodo di feste....spero vi piacciano...Anche se un po' in ritardo auguro a tutti voi un Felice Natale!!!

12 commenti:

  1. che biscottini interessanti!!!!!Ti auguro un felice Natale e un sereno anno nuovo, ricco di buoni propositi!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie mille, Sabry, ricambio di cuore!!! A presto!!!:-)

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  2. Buonissimi i tuoi biscottti!!!!
    Un sincero augurio per uno splendido e sereno Natale!!!
    Un abbraccio
    Flora

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    1. Grazie mille Flora, un caro abbraccio e a presto!!!:-)

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  3. Ottimi questi biscottini speziati! Tanti auguri di buone feste!

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    1. Ciao Ornella, grazie mille per l'apprezzamento e gli auguri che ricambio di cuore!!! A presto!!!:-)

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  4. Ma che bei biscottini golosi e profumati!!!!
    Sono davvero felice che tu sia tornata!!!
    Un bacio enorme e ancora auguri di Buone Feste a te e alla tua famiglia
    Carmen

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    1. Grazie mille Carmen, ti rinnovo i miei auguri con un forte abbraccio!!! A presto!!!:-)

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  5. Immagino il profumo che ha invaso la tua cucina! buonissimi! Bravissima e bentornata ;) Colgo l'occasione per augurare un sereno proseguimento di queste feste e tantissimi auguri per un buon anno a te e famiglia! un bacione

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    1. Grazieeeeeee!!! Gentilissima e dolcissima!!! Ricambio nuovamente di cuore gli auguri e a prestissimo !!! :-):-):-)

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