TOZZETTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

In questo periodo non potevano mancare questi deliziosi biscotti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata o inzuppare nel latte o caffè...ovviamente con moderazione perché un tozzetto tira l'altro...

In famiglia è tradizione prepararli così e se ben conservati si mantengono per parecchi giorni.

Preparazione

In un pentolino sciogliere il cioccolato con il burro e lasciare intiepidire.

In una ciotola capiente versare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, la scorza grattugiata dell'arancia e mescolare con un cucchiaio. 

Aggiungere le uova e impastare. Versare, quindi, il cioccolato sciolto con il burro e continuare ad impastare. Infine unire le nocciole (precedentemente tostate nel forno per pochi minuti) tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato. Formare una palla e farla riposare in frigo per 30'.

Riprendere l'impasto e formare 3 filoncini, adagiarli su una teglia rivestita con carta forno.

Spennellare i filoncini con il tuorlo (facoltativo) e infornare a 180° nel forno preriscaldato per 25-30 ' c.a.
Una volta sfornati fare raffreddare un po', poi tagliarli di sbieco e rimetterli nelle teglie, quindi infornare nuovamente a 160° per 10-15'. Strabuonissimi!!!

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